 Raciones 3 |  Preparación 10M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 235 |
Hoy os vamos a sorprender con unas ricas albóndigas con salsa, que te fascinará con el toque especial que nos da el paté en la carne.
Es una receta rápida de elaborar ¡gracias al robot de cocina!, que nos ayudará a mezclar los ingredientes y nosotros solo formaremos las bolas.
La receta, las podemos realizar friendo las albóndigas o si las prefieres más sanas, se pueden hacer en el varoma, para que se nos hagan, al hacer la salsa que nos acompaña el plato.
Espero que te guste la receta y no te olvides visitar, estás recetas que te muestro más abajo:
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Ingredientes albóndigas de carne picada con salsa de piñones en Thermomix
- 500 gramos de carne picada
- 50 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 25 gramos de leche
- Pan rallado
- 1 huevo
- 80 gramos de paté
- 1 cucharadita de harina para rebozar
- Aceite para freír en la sartén
▶ Para la salsa
- 100 gramos de piñones
- 400 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite
- 70 gramos de vino blanco
- 350 gramos de agua
- 1 cucharadita de harina
- Sal al gusto
¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas caseras en salsa?
Cómo hacer la receta de albóndigas en salsa de piñones paso a paso
- Comenzamos en el vaso echando la cebolla, la leche, el ajo, el huevo, el paté y programamos 10 segundos a velocidad 5
- A continuación mezclamos la carne picada y el pan rallado (un puñado) Ponemos 1 minuto a velocidad espiga.
- Echamos ahora en un bol y formamos las bolas de las albóndigas, rebozamos en la harina y ponemos a freír en la sartén, con el aceite caliente y reservamos una vez estén doradas.
- Vamos a elaborar la salsa, ponemos los piñones 50 gramos y la cebolla, ponemos 3 segundos a velocidad 5.
- Una vez picado, ponemos el aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
- Ponemos ahora la harina, el vino, el agua, la sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
- Para terminar, echamos las albóndigas que teníamos reservadas en una cazuela y le añadimos la salsa, el resto de los piñones (50 gramos) Rehogamos todo durante 10 minutos.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa y sencilla receta de albóndigas con piñones, solamente nos hace falta servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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