Albóndigas a la Jardinera con Thermomix ®

Hoy traemos una de esas recetas que no puede faltar en tu recetario, unas deliciosas albóndigas de carne picada a la jardinera.

La receta tiene un sabor riquísimo, además debemos tener en cuenta que es una receta sana, ya que todo está realizado al varoma y no hay nada frito, tanto la verdura como la carne picada y eso es un plus para una receta así.

Espero que os guste nuestra sencilla y saludable receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
50M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
197
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes albóndigas con verduras en Thermomix ®

  • 500 gramos de carne picada mixta
  • 30 gramos de pan rallado
  • 1 huevo
  • Un poco de perejil picado
  • 2 ajos
  • Una pizca de sal
  • 4 patatas medianas
  • 165 gramos de cebolla
  • 110 gramos de pimiento rojo
  • 95 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de pimiento blanco
  • 250 gramos de agua
  • 140 gramos de guisantes
  • 1 lata mediana de champiñones limpios y laminado

¿Qué ingredientes necesito para hacer estas albóndigas de carne sana?

Los ingrediente necesarios para hacer albóndigas a la jardinera con Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de albóndigas a la jardinera paso a paso

  1. Comenzamos en el vaso echando el ajo cortado en láminas finas, el perejil picado, la carne, el huevo, la sal, el pan rallado y vamos a mezclar todo durante 15 segundos a velocidad 2.Mezclamos los ingredientes con la carne picada y el pan rallado
  2. Cuando esté mezclado los reservamos en una fuente.Dejamos la carne mezclada reservada
  3. A continuación echamos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, pimiento rojo, un ajo y troceamos 4 segundos a velocidad 4.Ponemos la verduras en el vaso y las picamos
  4. Una vez acabado, añadimos el aceite y programamos para cocinar 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara.
  5. Es el turno de añadir el vino, el tomate natural pelado y troceado, programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara. (Quitamos cubilete para que se evapore el vino)Echamos el tomate para cocinar el tomate con la salsa
  6. Mientras tanto, vamos elaborando las bolas de las albóndigas y las colocamos en la bandeja varoma y reservamos.Hacemos las bolas de la carne picada
  7. Echamos el agua en el vaso, colocamos el cestillo con los guisantes y los champiñones y cerramos con la tapa.Ponemos las verduras con las verduras para cocerlas
  8. Encima de la tapa ponemos el recipiente varoma con patatas cortadas en cuartos pequeños.Cocinamos las patatas en el varoma
  9. En la bandeja superior, colocamos las albóndigas y ponemos nuestra tapa de recipiente varoma, programamos durante 25 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 2. (Cuando haya terminado todo, podemos triturar la verdura o dejarla tal cual, si la troceamos programamos 30 segundos a velocidad 10.)Ponemos la carne picada y lo cocinamos al varoma
  10. Echamos en una cazuela las albóndigas, la salsa y lo dejamos cocer todo junto a fuego despacio unos 10 minutos.Rehogamos las albóndigas con las patatas y las verduras en una sarten
  11. Ya tenemos lista nuestra deliciosa y sana receta de albóndigas a la jardinera. Servimos y podemos disfrutar del plato.Plato de albóndigas a la jardinera hecho con el robot de cocina de Thermomix

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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