Albóndigas de Pollo en Salsa con Thermomix ®

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Paso a Paso

• El primer paso que vamos a hacer es echar el ajo en el vaso y lo vamos a picar, para ello ponemos velocidad 5 y lo dejamos durante un par de segundos, vemos si está bien picado si no le volvemos a dar otro par de segundos más.
  
  
  
• Una vez pasado el tiempo echamos un poquito de perejil picado, echamos la pechuga de pollo cortado en trozos, ahora vamos a programar para picar el pollo y ponemos 15 segundos a velocidad 6.
  
  
  
  
• Pasado el tiempo echamos el huevo, un poquito de sal, pan rallado, ahora vamos a programar de nuevo para mezclar 15 segundos a velocidad 6.
  Vamos a hacer las albóndigas y las formas ayer rebozando en harina y las reservamos.
  
  
  
• Vamos a comenzar a hacer ahora nuestra salsa, sin lavar el vaso vamos a echar, echamos la cebolla y vamos a triturar acero para ello programamos 2 segundos a velocidad 5, si queréis los trocitos de más pequeño darle otro 2 segundos.
  
  
  
• Después añadimos el aceite, el vino blanco, quitamos el cubilete y ponemos encima de la tapa el cestillo para que se evapore el alcohol del vino, y programamos 10 minutos temperatura varoma a velocidad 4.
  
  
  
• Ahora nos toca freír las albóndigas vamos a echar una sartén un poquito de aceite y vamos a ir abriendo las poco a poco hasta que queden bien doraditas.
  
  
  
• Una vez fritas todas las albóndigas las echamos en el cestillo, en el vaso de nuestra Thermomix dónde tenemos la salsa vamos a echar el agua, la hoja de laurel y programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
  
  
  
  
  
• Una vez pasado el tiempo vamos a entrar por el cestillo en el vaso y por ahora vamos de nuevo 10 minutos, temperatura varoma a velocidad 4.
  
  
  
  
  
  
• Pasado este tiempo ya tenemos lista nuestras deliciosas albóndigas de pollo hechas en salsa, solo tenemos que echar en un recipiente y echar por encima la salsa, ya tenemos listas para servir y comer, espero que te haya gustado la receta.