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Albóndigas de Pollo en Salsa con Thermomix ®

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Hoy vamos a dejar una rica y clásica receta de albóndigas de pollo caseras hechas con Thermomix Tm5, es una de esas recetas que nunca pasan de moda y de temporada.

Es una receta muy sencilla y súper rica, además os dejamos un vídeo en nuestro canal de Youtube, de cómo hacer la receta paso a paso fácilmente.

Esperemos que os guste la receta.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo en salsa Thermomix ®

Albóndigas de pollo Thermomix ®

  • 750 gramos 5 pechugas de pollo

  • 180 gramos de cebolla

  • Un poco de sal

  • Un poco de perejil picado

  • 70 gramos de pan rallado

  • 50 gramos de aceite

  • 100 gramos de vino blanco

  • 1 huevo

  • Un diente de ajo

  • Una hoja de laurel

  • 200 gramos de agua

¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas de pollo?

¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas de pollo en Thermomix?
Ingredientes

Detalles de la receta

Raciones

4 personas

T. Preparación

5M

T. Cocinado

40M

Dificultad

Medio-Fácil

Cómo hacer la receta de albóndigas de pollo paso a paso

Paso a Paso

  • El primer paso que vamos a hacer es echar el ajo en el vaso y lo vamos a picar, para ello ponemos velocidad 5 y lo dejamos durante un par de segundos, vemos si está bien picado si no le volvemos a dar otro par de segundos más.


    Picar ajo con Thermomix
  • Una vez pasado el tiempo echamos un poquito de perejil picado, echamos la pechuga de pollo cortado en trozos, ahora vamos a programar para picar el pollo y ponemos 15 segundos a velocidad 6.



    Triturar pechugas de pollo en Thermomix
  • Pasado el tiempo echamos el huevo, un poquito de sal, pan rallado, ahora vamos a programar de nuevo para mezclar 15 segundos a velocidad 6.
    Vamos a hacer las albóndigas y las formas ayer rebozando en harina y las reservamos.


    Masa para albóndigas de pollo en Thermomix
  • Vamos a comenzar a hacer ahora nuestra salsa, sin lavar el vaso vamos a echar, echamos la cebolla y vamos a triturar acero para ello programamos 2 segundos a velocidad 5, si queréis los trocitos de más pequeño darle otro 2 segundos.


  • Después añadimos el aceite, el vino blanco, quitamos el cubilete y ponemos encima de la tapa el cestillo para que se evapore el alcohol del vino, y programamos 10 minutos temperatura varoma a velocidad 4.


    Triturar la cebolla y echar el aceite
  • Ahora nos toca freír las albóndigas vamos a echar una sartén un poquito de aceite y vamos a ir abriendo las poco a poco hasta que queden bien doraditas.


    Hacer albóndigas fritas
  • Una vez fritas todas las albóndigas las echamos en el cestillo, en el vaso de nuestra Thermomix dónde tenemos la salsa vamos a echar el agua, la hoja de laurel y programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.




    Cómo hacer salsa de albóndigas de pollo con Thermomix
  • Una vez pasado el tiempo vamos a entrar por el cestillo en el vaso y por ahora vamos de nuevo 10 minutos, temperatura varoma a velocidad 4.





    Hacer albóndigas de pavo y pollo
  • Pasado este tiempo ya tenemos lista nuestras deliciosas albóndigas de pollo hechas en salsa, solo tenemos que echar en un recipiente y echar por encima la salsa, ya tenemos listas para servir y comer, espero que te haya gustado la receta.



    Cómo hacer salsa para hacer albóndigas con Thermomix

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Albóndigas de pollo en salsa con Thermomix ®
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