Ternera a la Jardinera y Patatas al Varoma de Thermomix ®

Tiempo necesario: 1 hora y 10 minutos.

Vamos a comenzar.

1. Primero vamos a preparamos las zanahorias, pelamos y cortamos en rodajas.
   
   

2. La cebolla la partimos en unos 4 trozos, la echamos junto a los ajos en el vaso y lo picamos a velocidad 4, 3 segundos y una vez picado lo reservamos.
   
   

   

3. Una vez picadas la reservamos.
   
   

   

4. Ahora vamos a Echar el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos, varoma y velocidad 1.
   
   

   

5. Incorporamos en el vaso, la cebolla y el ajo, que teníamos reservado, con la zanahoria y la hoja de laurel.
   
   

   

6. Después programamos de nuevo, 5 minutos, varoma y velocidad 1.
   
   

   

7. Añadimos el pimentón, y programamos 10 segundos a velocidad 1.
   
   

   

8. Ahora nos toca incorporar la carne, el vino, la sal, la pimienta negra y la pastilla de caldo de carne, programamos 5 minutos, varoma y velocidad cuchara.
   
   

   

9. Pasado el tiempo añadimos agua al vaso y ponemos 40 minutos ( y ir viendo la carne para ver cuando está tierna) si vemos que la carne no esta tierna el todo programar otros 10 minutos más.
   
   

   

10. Ahora colocamos el recipiente varoma con la patatas peladas y cortadas en trozos. (Con 30 minutos tienen que ser bastante) depende del grosor y de la cantidad de patatas.
    
    

    

11. Cerrar la tapa y dejar puesta los últimos 30 minutos, de la programación.
    
    

    

12. Pasado el tiempo echamos la carne y las patatas en una fuente y ya tenemos listas nuestras carne a la jardinera con patatas al varoma, buen apetito.