Las recetas de guiso con cerveza llevan años circulando. Pero, siguiendo la locura de la cerveza negra, se han hecho más populares que nunca.
Son unos guisos con mucho sabor y que están muy ricos. Nosotros lo hemos acompañado con arroz blanco cocido.
La receta es muy simple y fácil de seguir, espero que les guste.
Detalles de la Receta
 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 257 |
Ingredientes carne de ternera con cerveza negra en Thermomix
- 610 gramos de carne de ternera de aguja
- 330 gramos de cerveza negra
- 40 gramos de aceite
- 60 gramos de ajo
- 200 gramos de caldo más una pastilla de carne
- Pimienta negra
- Sal
- Opcional: Un poco de harina
¿Qué ingredientes necesito para preparar el estofado con cerveza negra?
Cómo hacer la receta de carne guisada con cerveza negra paso a paso
- Vamos a empezar echando en el vaso los ajos y programamos 4 segundos a velocidad 5.
- Luego echamos el aceite y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y quitamos el cubilete.
- A continuación salpimentamos la carne y la echamos al vaso. Opcional; podemos rebozada en harina, nosotros no lo hecho.
- Echar la carne en vaso y sofreímos durante 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado a velocidad 1.
- Añadimos ahora la cerveza, el agua, la pastilla de carne, la sal y programamos 50 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado a velocidad cuchara.
- Durante los primeros 10 minutos quitamos el cubilete, para que se evapore el alcohol de la cerveza, pasado ese tiempo ponemos de nuevo el cubilete y dejamos terminar.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa y sencilla carne con cerveza negra guisada, solamente servir y disfrutar.
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