Albóndigas en salsa de vino.

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¡Ya tienen pensado algo para comer! pues hoy les dejamos una idea, una deliciosa receta de albóndigas de salsa de vino con Thermomix®, nos encantan las albóndigas, las vamos hacer con carne picada fresca, comprada en la carnicería y picada en el momento de la compra, que es lo mejor y lo más sano, así sabemos la carne con la que vamos hacer nuestra comida, acompañadas de unas patatas fritas, deliciosas para comer, esperamos que les guste nuestra idea para comer y como siempre si tienen alguna consulta dejenmela en los comentarios.

Lo más sano, es comprar la carne picada fresca en la carnicería, para hacer estás ricas albóndigas en salsa.

Ingredientes para hacer albóndigas en la Thermomix®

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde.

  • 25 gramos de leche.

  • 1 huevo.

  • 450 gramos de carne picada.

  • 1 cucharada de perejil picado.

  • sal.

  • harina para rebozar.

  • aceite.

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer las albóndigas?

Ingredientes para hacer albondigas en salsa.
Ingredientes albóndigas en salsa de vino

Ingredientes para hacer la salsa de vino

Ingredientes

  • 1 cebolla.

  • 1 pastilla de caldo de carne.

  • 1 cucharada de harina.

  • 2 dientes de ajo.

  • 50 gramos de aceite.

  • 4 cucharadas de tomate frito.

  • 100 gramos de vino blanco.

  • 400 gramos de agua.

¿Qué ingredientes necesito para hacer la salsa de vino para las albóndigas?

Ingredientes para hacer la salsa de vino.
Ingredientes salsa de vino

Cómo hacer las albóndigas paso a paso.

Tiempo necesario: 40 minutos.


Vamos a comenzar con la receta.

  1. Comenzamos con las albóndigas, colocamos en el vaso el pan de molde, la leche y el huevo, lo programamos 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 7.

    Pan de molde triturado albóndigas en salsa.

  2. Añadimos la carne, perejil y la sal, 15 segundos y velocidad 3.

    Carne picada echarle perejil.

  3. Una vez triturada la carne picada con el perejil, hacemos las albóndigas, rebozadas con harina, podemos freírlas o hacerlas en el horno, en nuestro caso decidimos freírlas.
      

    Albóndigas hechas

  4. Las vamos a pasar por la sartén para freírlas, con aceite, hasta que veamos que estén doraditas, que nos va ha indicar que ya están hechas.
     

    Albóndigas en la sartén.

  5. Una vez acabadas las vamos a echar en una cazuela baja, reservamos nuestras albóndigas y vamos hacer la salsa de vino, con la Thermomix tm5.

    Albóndigas en la cazuela

  6. Ahora vamos ha preparar la salsa de vino, en el vaso ponemos la cebolla, el ajo y el aceite, programamos 9 minutos, varoma y velocidad 3 y medio.

    Cebolla en el vaso de la Thermomix.

  7. Incorporamos el tomate,vino, agua, la pastilla de caldo de carne y la harina, programamos 9 minutos, varoma y velocidad 4.

    Salsa de vino para las albóndigas preparada.

  8. Una vez hecha la salsa, echamos la salsa en una cazuela junto con las albóndigas y la calentamos, las removemos bien para que se mezclen bien.

    Echar en la cazuela la salsa de vino.

  9. En nuestro caso hemos hecho, unas patatas fritas, para acompañar nuestras albóndigas. Ya tenemos nuestro plato de albóndigas en salsa de vino, riquísimas, buen apetito y espero que les guste.

    Albóndigas en salsa terminadas

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Albóndigas en salsa de vino
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