Receta para Hacer Albóndigas en salsa de vino con Thermomix

Raciones 18

Preparación 5M

Cocinado 40M

Dificultad Fácil

Calorías 380

Ir Directamente Receta

¡Ya tienen pensado algo para comer! Pues hoy les dejamos una idea.

Una deliciosa receta de albóndigas de salsa de vino con robot de cocina, nos encantan las albóndigas, las vamos a hacer con carne picada fresca, comprada en la carnicería y picada en el momento de la compra, que es lo mejor y lo más sano, así sabemos la carne con la que hacemos nuestra comida, acompañadas de unas patatas fritas.

Deliciosa receta para comer de albóndigas, esperamos que les guste nuestra idea para comer y como siempre si tienen alguna consulta en los comentarios.

Lo más sano, es comprar la carne picada fresca en la carnicería, para hacer estás ricas albóndigas en salsa.

Ingredientes para hacer albóndigas en la Thermomix

▶ Para hacer albóndigas

• 2 rebanadas de pan de molde
• 25 gramos de leche
• 1 huevo
• 450 gramos de carne picada
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• Harina para rebozar
• Aceite

▶ Para la salsa de vino

• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite
• 4 cucharadas de tomate frito
• 100 gramos de vino blanco
• 400 gramos de agua

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer las albóndigas?

Cómo hacer la receta fácil de albóndigas con vino paso a paso

1. Comenzamos con las albóndigas, colocamos en el vaso el pan de molde, la leche y el huevo, lo programamos 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 7.
2. Añade la carne picada, el perejil y la sal. Programa 15 segundos a velocidad 3.
3. Una vez que la mezcla esté bien triturada, forma las albóndigas. Reboza las albóndigas en harina y elige si deseas freírlas o cocinarlas al horno. En este caso, optamos por freírlas.
4. Fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y bien cocidas.
5. Una vez fritas, coloca las albóndigas en una cazuela baja y resérvalas.
6. En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla, el ajo y el aceite. Programa 9 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3.5.
7. Añade el tomate, el vino, el agua, la pastilla de caldo de carne y la harina. Programa 9 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
8. Cuando la salsa esté lista, vierte la salsa sobre las albóndigas en la cazuela y caliéntalas. Remueve bien para que las albóndigas se impregnen de la salsa.
9. En nuestro caso hemos hecho, unas patatas fritas, para acompañar nuestras albóndigas. Ya tenemos nuestro plato de albóndigas en salsa de vino, riquísimas, buen apetito y espero que les guste.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!