 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 185 |
Hoy vamos con una receta clásica, pero muy versátil en la cocina, vamos a elaborar un sencillo y rápido sofritos con el robot de cocina, hecho a base de aceite y verduras.
Lo bueno de esta simple receta, que nos sirve de base para muchos platos, como arroces, estofados, guisos de carne o pescado, etc. Tenemos la ventaja, además, de poder envasar al vacío y así conservamos todas las propiedades o simplemente, para hacer una empanada de verdura añadiéndole solamente atún y huevo cocido, tendremos un buen relleno de empanada casera.
Espero que le sirva esta sencilla receta y no te pierdas, las recetas que te muestro a continuación:
- Un delicioso pollo al chilindrón con salsa
- Una deliciosa paella de marisco con sofrito de verdura
Ingredientes para hacer sofrito de verduras en Mambo
- 500 gramos de pimiento rojo
- 200 gramos de pimiento verde
- 230 gramos de cebolla
- 200 gramos de tomate natural triturado
- 100 grados de tomate frito
- 100 gramos de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Sal al gusto
¿Qué ingredientes necesito para hacer fritada casera?
¡Cocina con un poquito de alegría!
Dale al Play y escucha un poquito de música mientras haces la receta.
Cómo hacer la receta casera de sofrito con verduras paso a paso
- Comenzamos en el vaso, echando el pimiento rojo, el pimiento verde y trituramos 6 segundos a velocidad 6.
- Añadimos ahora la cebolla cortada en pluma, los ajos en láminas, el aceite y la sal al gusto y programamos 25 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10, sin poner el cubilete y ponemos el cestillo; para evitar salpicaduras.
- Por último, ponemos el tomate triturado y el tomate frito, programamos 15 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
- Una vez terminado el tiempo, lo podemos echar en tarro de cristal y le damos la vuelta, para que se conserven y dejamos que se enfríe.
- Ya tenemos preparado el sencillo sofrito o fritada de verduras, podemos conservarlo, para utilizarlo cuando queramos o hacer directamente la receta que deseamos.
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