Sofrito para Envasar – Fritada con Mambo

21/09/2022

Puntuación:

4.6
(36)

raciones o porciones de la receta
Raciones
3
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
45M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
185
*Las calorías son aproximadas

Hoy vamos con una receta clásica, pero muy versátil en la cocina, vamos a elaborar un sencillo y rápido sofritos con el robot de cocina, hecho a base de aceite y verduras.

Lo bueno de esta simple receta, que nos sirve de base para muchos platos, como arroces, estofados, guisos de carne o pescado, etc. Tenemos la ventaja, además, de poder envasar al vacío y así conservamos todas las propiedades o simplemente, para hacer una empanada de verdura añadiéndole solamente atún y huevo cocido, tendremos un buen relleno de empanada casera.

Espero que le sirva esta sencilla receta y no te pierdas, las recetas que te muestro a continuación:

Ingredientes para hacer sofrito de verduras en Mambo

  • 500 gramos de pimiento rojo
  • 200 gramos de pimiento verde
  • 230 gramos de cebolla
  • 200 gramos de tomate natural triturado
  • 100 grados de tomate frito
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • Sal al gusto

¿Qué ingredientes necesito para hacer fritada casera?

Los ingredientes necesarios para hacer sofrito de verduras en Mambo
Ingredientes

¡Cocina con un poquito de alegría!
Dale al Play y escucha un poquito de música mientras haces la receta.

Cómo hacer la receta casera de sofrito con verduras paso a paso

  1. Comenzamos en el vaso, echando el pimiento rojo, el pimiento verde y trituramos 6 segundos a velocidad 6.Ponemos los pimientos y trituramos
  2. Añadimos ahora la cebolla cortada en pluma, los ajos en láminas, el aceite y la sal al gusto y programamos 25 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10, sin poner el cubilete y ponemos el cestillo; para evitar salpicaduras.Ponemos la cebolla y trituramos
  3. Por último, ponemos el tomate triturado y el tomate frito, programamos 15 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.Ponemos el tomate y cocinamos el sofrito
  4. Una vez terminado el tiempo, lo podemos echar en tarro de cristal y le damos la vuelta, para que se conserven y dejamos que se enfríe.Ponemos en un tarro para conservar el sofrito
  5. Ya tenemos preparado el sencillo sofrito o fritada de verduras, podemos conservarlo, para utilizarlo cuando queramos o hacer directamente la receta que deseamos.Como hacer con Mambo sofrito para envasar

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Arancha Díaz

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