Hot Honey Beef Bowl en freidora de aire: receta fácil, picante y rica en proteínas

Cómo hacer un bowl de ternera con miel picante y boniato en la airfryer, paso a paso

1. Lavamos el boniato, lo pelamos si lo preferimos sin piel y lo cortamos en dados pequeños de tamaño similar. Es importante que los trozos sean uniformes para que se cocinen de manera homogénea y queden tiernos por dentro.
2. Colocamos los dados en un recipiente y añadimos un poco de aceite en spray, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, una pizca de sal y pimienta negra. Removemos bien para repartir las especias por toda la superficie.
3. Precalentamos la freidora de aire Cosori a 200 °C durante unos 3 minutos, si nuestro modelo lo requiere. Introducimos el boniato en la cesta procurando que quede distribuido sin amontonarlo demasiado. Cocinamos durante 10-12 minutos a 200 °C, agitando la cesta a mitad del tiempo. Si los dados son grandes o queremos un acabado más dorado, prolongamos la cocción unos minutos, comprobando que estén tiernos por dentro.
4. Mientras se cocina el boniato, ponemos una sartén a fuego medio y añadimos la carne picada de ternera. La desmenuzamos con una cuchara de madera para evitar que se formen bloques grandes y dejamos que se dore, removiendo de vez en cuando hasta que esté completamente cocinada.
5. Incorporamos el sazonador para tacos a la carne y mezclamos durante un minuto para que las especias se distribuyan bien. Si la carne suelta demasiado líquido, dejamos que se evapore antes de continuar. Comprobamos que haya alcanzado una temperatura interior segura de al menos 71 °C.
6. Añadimos una cucharada de miel picante a la ternera ya cocinada y removemos para que quede bien impregnada. Retiramos la sartén del fuego para evitar que la miel se queme. Reservamos el resto para el acabado final.
7. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y la piel y lo laminamos. Si queremos evitar que se oxide mientras terminamos el plato, podemos añadir unas gotas de zumo de limón.
8. Repartimos el boniato caliente entre dos boles. Colocamos encima la carne especiada y añadimos el queso cottage en un lateral junto con las láminas de aguacate. Distribuimos los ingredientes de forma que cada ración tenga una buena combinación de sabores.
9. Terminamos con un hilo de miel picante sobre la carne y el boniato. Servimos inmediatamente para disfrutar del contraste entre el boniato caliente, la ternera especiada, el aguacate fresco y el queso cremoso.

 

Consejos útiles para esta receta

• Dora bien el boniato: no llenes demasiado la cesta de la Cosori. Si preparas más cantidad, es preferible cocinarlo en varias tandas.
• Controla el picante: empieza con una cucharada de miel picante y añade más al final. Así podrás ajustar el sabor sin que el plato resulte demasiado fuerte.
• Elige una ternera magra: aporta sabor y proteínas sin necesidad de añadir mucha grasa. Escurre el exceso de grasa si fuera necesario.
• No calientes demasiado la miel: incorpórala al final de la cocción de la carne para conservar mejor su sabor y evitar que se queme.
• Prepara los ingredientes al momento: el aguacate y el queso cottage quedan especialmente bien cuando se añaden justo antes de servir.
• Comprueba tu modelo de Cosori: los tiempos pueden variar según la capacidad de la cesta, la potencia y el tamaño de los dados de boniato.

¿Te gusto la receta?

Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales

Les puede interesar nuestras recetas con carne

Recetas recientes

Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org