Hoy os quiero compartir una receta que se ha convertido en un auténtico comodín en mi cocina: ¡Fideuá de Calamares y Gambas hecha con la maravillosa ayuda del robot de cocina Cecotec!
Si eres de los míos, que siempre está buscando recetas que sean deliciosas, pero que no nos hagan pasar horas en la cocina, esta receta es definitivamente para ti. La Fideuá es como la versión marinera de la paella.
¿Quieres saber cómo convertir esos calamares y gambas en una deliciosa receta? Pues prepárate, porque en solo unos pocos pasos estará preparada. ¡Así que ajusta tu delantal, enciende tu Mambo y vamos a cocinar!
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Detalles de la Receta
 Raciones 3 |  Preparación 8M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 210 |
Ingredientes para hacer fideuá con calamares con Mambo
- 350 gramos de fideuá
- 360 gramos de anillas de calamar
- 15 langostinos cocidos
- 100 gramos de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite
- 80 gramos de vino blanco
- 100 gramos de tomate frito
- 2 hojas de laurel
- 800 gramos de caldo de marisco
- Sal al gusto
- Agua
¿Qué ingredientes necesito para hacer fideuá casera?
Como hacer la receta casera de fideuá con calamares y gambas paso a paso
- Empezamos echando la cebolla, el ajo y programamos 6 segundos a velocidad 6.
- Mientras tanto hacemos el caldo, ponemos en una cazuela las cabezas de langostinos y un poco de agua, con un poquito de aceite y cocemos.
- Una vez triturada la cebolla, echamos el aceite en el vaso de Mambo y sofreímos durante 8 minutos a velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 7.
- Ahora, introducimos los calamares y ponemos de nuevo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 8.
- Es el turno de poner el vino blanco y cocinamos para evaporar el alcohol, ponemos 5 minutos a velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 8, sin cubilete.
- Ponemos ahora el tomate frito, las hojas de laurel y programamos de nuevo 10 minutos a velocidad 1, temperatura 100 y potencia calorífica 6.
- Pasado el tiempo, echamos la fideuá, el colorante alimenticio y ponemos 2 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
- Por último, poner el caldo de las cabezas cocido y colado. Programar de nuevo durante 10 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 7.
- Ya tenemos preparado nuestra deliciosa fideuá acompañada de calamares y gambas, dejamos reposar unos minutos y listo para servir y disfrutar.
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