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Fideuá con Langostinos y Almejas con Mambo

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Hoy vamos a hacer una deliciosa receta de fideuá con langostino y almejas con nuestro robot de cocina Mambo.

Nos encanta la paella, pero algunas veces tenemos que cambiar jejjej, son recetas muy parecidas, son muy agradecidas y le podemos echar cualquier marisco.

Espero que os guste nuestra receta de fideuá.

Ingredientes para hacer fideuá de langostinos y almejas con Mambo

DETALLES DE LA RECETA

Raciones

4 personas

T. Preparación

10M

T. Cocinado

50M

Dificultad

Fácil

FIDEUÁ DE LANGOSTINOS Y ALMEJAS MAMBO

  • 350 gramos de fideos para fideuá

  • 200 gramos de almejas

  • 380 gramos de langostinos cocidos

  • 1 litro de agua

  • 1 tomate

  • 1 dientes de ajo

  • Un poco perejil

  • 1 pastillas de caldo de pescado

  • 125 gramos de pimiento rojo

  • 125 gramos de pimiento verde

  • 50 gramos de aceite de oliva

  • 100 gramos de vino blanco

  • Caldo de cocer las cabezas de los langostinos

  • 1 cucharadita de sal

  • Un poquito de colorante alimenticio

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer fideuá?

Ingredientes para hacer fideuá con Mambo
Ingredientes

Cómo hacer receta de fideuá con langostinos

Paso a Paso

  • Lo primero que vamos a hacer es limpiar las almejas, vamos a ponernos en un cuenco con agua y un poco de sal y las vamos a dejar metidas en la nevera durante al menos 2 horas.

  • Le vamos a ir quitando la cabeza y el cuerpo a los langostinos y los vamos a echar en el vaso con un litro de agua, cerramos el vaso, ponemos encima de la tapa la vaporera y vamos a echar las almejas escurridas, programamos 20 minutos, velocidad 1, temperatura 110º y potencia calorífica 7.


    Cómo hacer caldo de marisco con Mambo
  • Colamos el caldo, para quitarle las cabezas y el cuerpo de los langostinos y reservamos.
    Echamos las almejas en un plato y reservamos.



  • Ahora vamos a echar en el vaso los pimientos rojos, el pimiento verde, la cebolla, el tomate, el ajo, vamos a triturar todo velocidad 7, durante 5 segundos.


    Preparara fideuá con Mambo
  • Ahora le vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y hacemos un machado de ajo y perejil, lo echamos en el vaso junto a las verduras trituradas, añadimos el aceite y vamos a sofreír todo, programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura 110º grados y potencia calorífica 7.


    Fideuá de marisco con Mambo
  • Ahora le llegó el turno a los fideos especiales para fideuá, los incorporamos en el vaso y programamos 3 minutos, velocidad 1, temperatura 100º grados y potencia calorífica 6.


    Fideos para fideuá en el vaso de Mambo
  • Una vez pasado el tiempo añadimos el vino, el caldo que teníamos reservado y programamos de nuevo 20 minutos, velocidad 1, temperatura 100º grados y potencia calorífica 6, sin cubilete para que se evapore el caldo.


    Como hacer el caldo de marisco con fideuá
  • Una vez finalizado le quitamos la mariposa de las cuchillas, le incorporamos los langostinos, removemos bien con la espátula, lo dejamos reposar unos 5 minutos.
    Echamos la fideuá en una fuente y lo mezclamos con las almejas, y ya tenemos lista nuestra deliciosa receta de fideuá lista para servir y comer.



    Cómo hacer fideuá de langostinos en la Mambo

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Fideuá con Langostinos y Almejas con Mambo
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