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Brazo Gitano de Fresa con Mambo Fácil y Rápido

Puntuación:

4.5
(25)


Hoy traemos una deliciosa receta de repostería, un rico brazo gitano relleno de una rica crema de nata con queso y mermelada de fresa.

Esta receta puede llegar a confundir, que se pueden elaborar tanto para un postre como para una merienda o incluso para desayunar. Está elaborada con un fácil bizcocho plancha, que es ideal para elaborar este tipo de tartas o recetas.

Así que apunten y sorprendan con esta receta para el día de la madre.

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Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
8
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
35M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
260
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer brazo gitano de fresa y queso en Cecotec

▶ Para el Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 gramos de harina
  • 70 gramos de azúcar
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla

▶ Para el Relleno

  • 200 gramos de queso crema
  • 200 gramos de nata para montar
  • 400 o 500 gramos de Fresas naturales
  • Mermelada de fresa

¿Qué ingredientes necesito para hacer este brazo gitano fácil?

Los ingredientes necesarios para hacer Ingredientes brazo gitano con fresa en Mambo
Ingredientes

Cómo hacer la receta de brazo gitano casero con fresa y queso mascarpone, paso a paso

  1. Vamos a empezar en el vaso poniendo la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.Ponemos los huevos y mezclamos
  2. A continuación ponemos de nuevo 6 minutos a velocidad 4.
  3. En el siguiente paso echamos la harina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.Ponemos la harina y lo mezclamos
  4. Añadimos ahora la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo 4 segundos a velocidad 3, quitamos la mariposa y terminamos de mezclar un poco con la espátula.Ponemos la esencia de vainilla y mezclamos
  5. En una bandeja de horno ponemos papel horno, añadimos la masa y la extendemos dejando 1 cm de grosor.Ponemos la masa del bizcocho en papel de horno
  6. Metemos al horno durante 8 o 10 minutos, dependiendo de la potencia del horno a 180 grados de temperatura.Ponemos el bizcocho en el horno
  7. Pasado este tiempo sacamos y sin dejar enfriar enrollamos el brazo y dejamos enfriar.Cogemos el bizcocho y lo enrollamos
  8. Mientras, vamos a lavar el vaso y secamos bien, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata fría, el queso en crema y programamos 55 segundos a velocidad 4.Ponemos la nata y el queso y hacemos las crema mascarpone
  9. Cuando tengamos la nata ya montada, vemos si el brazo está frío, si es así, desenrollamos y rellenamos echando la crema de queso, reservamos un poco para adornar al final y encima le añadimos la mermelada de fresa y unos trozos de fresa.Rellenamos el bizcocho con la crema y las fresas
  10. Volvemos a enrollar de nuevo y decoramos la parte exterior con un poco de crema y unas fresas naturales.Decoramos las parte posterior del bizcocho
  11. Ya tenemos preparada nuestra deliciosa receta de brazo gitano con sabor a fresa y nata, solamente nos queda disfrutar de esta dulce receta.Como hacer el brazo gitano con fresas en Mambo

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

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