Hoy vamos a realizar una deliciosa tarta de repostería con Mambo, una tarta de limón, con base de galletas que estaba riquísima y muy sencilla de hacer.
No han dado unos limones naturales y queríamos aprovecharlos para hacer esta rica tarta.
Espero que os guste nuestra receta para la tarta.
Ingredientes para hacer tarta de limón con base de galletas y queso en Mambo
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Tarta de limón con base de galletas en Mambo
- ▶ Base
250 gramos de galletas
100 gramos de mantequilla
- ▶ Relleno
250 gramos de agua
5 hojas de gelatina
300 gramos de queso crema tipo Philadelphia
150 gramos de azúcar
90 gramos de zumo de limón
- ▶ Cobertura
50 gramos de agua
Ralladura de un limón
2 hojas de gelatina
40 gramos de azúcar
¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta de limón?
Detalles de la receta
Raciones
8 personas
T. Preparación
15 Minutos
T. Cocinado
6 Horas
Dificultad
Media
Cómo hacer la tarta casera de limón fácil paso a paso
Paso a Paso
- En el primer paso echamos las galletas y pulverizamos 5 segundos a velocidad 10.
- Echamos a continuación la mantequilla derretida, podemos utilizar el microondas y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.
- Vertemos en un molde y apretamos bien para hacer la base, con mucho cuidado para que quede la base uniforme. Metemos en el frigorífico y reservamos.
- A continuación vertemos el agua y calentamos 5 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1 y potencia calórica 100.
Ahora agregamos la gelatina, el zumo de limón, el queso, la nata, el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 5. - Sacamos la base del frigorífico que teníamos reservada y con mucho cuidado vertemos la mezcla en el molde.
Meteremos en el frigorífico de nuevo, dejamos que se enfríe y que se cuaje, sobre unas 3 o 4 horas o hasta que veamos que ya está cuajada. - Vamos a hacer la cobertura de la tarta. Echamos las cáscaras de limón en el vaso 10 segundos a velocidad 10.
- Echamos el agua, las dos láminas de gelatina, el azúcar y programamos 5 minutos, velocidad 10, temperatura 90 grados y potencia calorífica 10.
- Sacamos del frigorífico el molde, echamos encima de la mezcla de la tarta la gelatina de limón. Lo llevamos al frigorífico para que cuaje de nuevo y en una o dos horas, ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de limón.
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