Tarta de Limón y Base de Galletas con Mambo

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Paso a Paso

• En el primer paso echamos las galletas y pulverizamos 5 segundos a velocidad 10.
  
  
• Echamos a continuación la mantequilla derretida, podemos utilizar el microondas y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.
  
  
• Vertemos en un molde y apretamos bien para hacer la base, con mucho cuidado para que quede la base uniforme. Metemos en el frigorífico y reservamos.
  
  
• A continuación vertemos el agua y calentamos 5 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1 y potencia calórica 100.
  Ahora agregamos la gelatina, el zumo de limón, el queso, la nata, el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 5.
  
  
• Sacamos la base del frigorífico que teníamos reservada y con mucho cuidado vertemos la mezcla en el molde.
  Meteremos en el frigorífico de nuevo, dejamos que se enfríe y que se cuaje, sobre unas 3 o 4 horas o hasta que veamos que ya está cuajada.
  
  
• Vamos a hacer la cobertura de la tarta. Echamos las cáscaras de limón en el vaso 10 segundos a velocidad 10.
  
  
• Echamos el agua, las dos láminas de gelatina, el azúcar y programamos 5 minutos, velocidad 10, temperatura 90 grados y potencia calorífica 10.
  
  
• Sacamos del frigorífico el molde, echamos encima de la mezcla de la tarta la gelatina de limón. Lo llevamos al frigorífico para que cuaje de nuevo y en una o dos horas, ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de limón.