Tarta de Limón y Base de Galletas con Mambo

Hoy vamos a realizar una deliciosa tarta de repostería con Mambo, una tarta de limón, con base de galletas que estaba riquísima y muy sencilla de hacer.

No han dado unos limones naturales y queríamos aprovecharlos para hacer esta rica tarta.

Espero que os guste nuestra receta para la tarta.

Ingredientes para hacer tarta de limón con base de galletas y queso en Mambo

Tarta de limón con base de galletas en Mambo

  • ▶ Base
  • 250 gramos de galletas

  • 100 gramos de mantequilla

  • ▶ Relleno
  • 250 gramos de agua

  • 5 hojas de gelatina

  • 300 gramos de queso crema tipo Philadelphia

  • 150 gramos de azúcar

  • 90 gramos de zumo de limón

  • ▶ Cobertura
  • 50 gramos de agua

  • Ralladura de un limón

  • 2 hojas de gelatina

  • 40 gramos de azúcar

¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta de limón?

Ingredientes para hacer la base de la tarta de limón
Ingredientes base
Los ingredientes necesarios para hacer la cobertura de limón
Ingredientes cobertura

Detalles de la receta

Raciones

8 personas

T. Preparación

15 Minutos

T. Cocinado

6 Horas

Dificultad

Media

Cómo hacer la tarta casera de limón fácil paso a paso

Paso a Paso

  • En el primer paso echamos las galletas y pulverizamos 5 segundos a velocidad 10.

    Poner las galletas en el vaso para pulverizar
  • Echamos a continuación la mantequilla derretida, podemos utilizar el microondas y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

    Echar las galletas y mezclar con la mantequilla para hacer la base
  • Vertemos en un molde y apretamos bien para hacer la base, con mucho cuidado para que quede la base uniforme. Metemos en el frigorífico y reservamos.

    Hacer la base  para la tarta
  • A continuación vertemos el agua y calentamos 5 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1 y potencia calórica 100.
    Ahora agregamos la gelatina, el zumo de limón, el queso, la nata, el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 5.

    Echamos el queso para hacer la tarta
  • Sacamos la base del frigorífico que teníamos reservada y con mucho cuidado vertemos la mezcla en el molde.
    Meteremos en el frigorífico de nuevo, dejamos que se enfríe y que se cuaje, sobre unas 3 o 4 horas o hasta que veamos que ya está cuajada.

  • Vamos a hacer la cobertura de la tarta. Echamos las cáscaras de limón en el vaso 10 segundos a velocidad 10.

    Picar las cáscara del limón para hacer la cobertura
  • Echamos el agua, las dos láminas de gelatina, el azúcar y programamos 5 minutos, velocidad 10, temperatura 90 grados y potencia calorífica 10.

    Cómo hacer la cobertura tarta limón
  • Sacamos del frigorífico el molde, echamos encima de la mezcla de la tarta la gelatina de limón. Lo llevamos al frigorífico para que cuaje de nuevo y en una o dos horas, ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de limón.

    Receta de repostería hecha con Mambo de Cecotec

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