 Raciones 8 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 175 |
Hoy traemos un rico bizcocho de limón y cobertura de crema pastelera de limón. No podíamos resistir hacer este rico bizcocho que anda por las redes sociales y como no…. Manos a la obra.
La verdad que a queda muy esponjoso y rico, la cobertura de limón intensifica su sabor, puedes ver también nuestro bizcocho de limón.
Espero que les guste nuestra receta de repostería casera con el robot de cocina.
Ingredientes bizcocho con crema pastelera de limón en Mambo
▶ Para la crema pastelera:
- 2 yemas de huevos
- 450 gramos leche entera
- 80 gramos de azúcar
- 35 gramos de maicena
- Ralladura de un limón
▶ Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 170 gramos de azúcar
- 125 gramos de aceite de girasol
- 65 gramos de leche entera
- 300 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- Zumo del limón
¿Qué ingredientes necesito para hacer el bizcocho esponjoso?
Cómo hacer bizcocho con crema pastelera casero de limón paso a paso
- Primero comenzaremos por preparar la crema pastelera, para ello echamos todos los ingredientes en el vaso, los huevos, la leche, el azúcar, la maicena y la ralladura del limón y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 90 grados y potencia calorífica 8.
- Una vez terminado el tiempo reservamos la crema en una manga pastelera, para poder repartirla mejor encima del bizcocho.
- Ahora vamos a preparar el bizcocho, ponemos la mariposa y añadimos todo el huevo, el azúcar, el yogur, la leche, el aceite, la harina, la levadura y el zumo de limón, mezclamos durante 5 minutos a velocidad 4.
- Cogemos un molde de unos 22 cm, lo engrasamos un poco y vertemos la mezcla del bizcocho. Ahora por encima echamos la crema que teníamos reservada en la manga pastelera y horneamos durante 30 minuto, calor arriba y abajo a 180 grados.
- Cuando veamos que la crema esté cogiendo un color dorado, ya tenemos listo nuestro rico y tierno bizcocho con limón, dejamos enfriar y listo para tomar con un cafelito calentito o chocolate caliente.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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