Hoy vamos a hacer una receta clásica de magdalenas de limón, una receta de magdalenas muy esponjosas y sencilla de hacer. Habíamos probado hacer alguna otra receta y no dábamos con la tecla exacta de la receta ¡Hasta ahora! jeje.
Nosotros hemos utilizado unos limones enanos que tenemos en casa, de un limonero pequeño y nos gustan mucho ya que suelen tener el sabor muy concentrado.
Pero no os preocupéis, dejaremos la equivalencia en limones normales, más bien de la ralladura de los limones necesarios, ya este tipo de limones los podéis echar enteros sin problemas.
Si os gustan las magdalenas para merendar o desayunar no os perdáis nuestra receta, espero que os guste y que las disfrutéis como siempre.
Ingredientes para hacer magdalenas de limón con Mambo
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Magdalena de limón en Mambo
250 gramos de azúcar
Ralladura de la piel de 2 limones o 10 limones enanos
250 gramos de aceite de oliva
250 gramos de leche
3 huevos
375 gramos de harina de trigo
1 sobre de levadura
¿Qué ingredientes necesito para hacer magdalenas clásicas de limón?
Detalles de la receta
14 raciones
8 Minutos
45 Minutos
Fácil
Cómo hacer unas ricas magdalenas caseras de limón paso a paso
Paso a Paso
- Lo primero que vamos a hacer es poner en el vaso la ralladura de los limones o en nuestro caso los limones enanos cortados a la mitad y el azúcar, programamos 5 minutos, velocidad progresiva del 5 al 10.
- Luego a continuación vamos a poner la mariposa en la cuchilla, echamos los huevos sobre el azúcar que tenemos preparado y programamos 10 minutos, temperatura 37 grados, velocidad 2 y potencia calorífica 5.
- Cuando vayamos por los 3 minutos o así echamos el aceite por el vocal, seguimos con la mezcla y cuando nos quede otros 3 minutos o 2 para terminar la mezcla, echamos la leche, también por el vocal.
- Dejamos que termine de mezclar, luego quitamos la mariposa y vamos a echar la harina, con el sobre de levadura y programamos de nuevo 2 minutos, temperatura 37 grados a velocidad 3.
- Una vez acabada la mezcla la dejamos reposar sobre media hora o una hora en el frigorífico.
- Pasado el tiempo, rellenamos las cápsulas de nuestras magdalenas las tres cuartas partes, echamos azúcar por arriba y las metemos al horno 220 grados, calor arriba y abajo, temperatura 15 minutos.
- Pasado el tiempo y nuestras magdalenas horneadas, las sacaremos y las dejaremos enfriar.
- Ya tenemos listas nuestras deliciosas y clásicas magdalenas de limón hechas con nuestro robot de cocina Mambo, sólo nos falta un café para disfrutar de ellas, espero que os guste la receta.
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