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Patatas con Higadito de Pollo Receta Casera Tradicional

Puntuación:

4.3
(26)


Hoy os traemos un rico y sencillo plato de patatas guisadas con hígado de pollo, un plato que sorprende por combinar el hígado con las patatas.

Lo habitual es hacer el hígado encebollado, pero este delicioso guiso es otra forma de comer este alimento tan nutritivo y con tantas vitaminas.

Espero que le guste nuestro sencillo guiso y no se olvide de estas recetas que seguramente te gusten también:

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
2
tiempo preparación
Preparación
8M
tiempo de cocinado
Cocinado
40M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
220
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer guiso de patatas con hígado

  • 300 gramos de higadito de pollo
  • 6 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite
  • Sal al gusto

¿Qué ingredientes necesito para elaborar patatas guisadas con hígado?

Cómo hacer la receta de higadito de pollo casera paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es echar en una cazuela el aceite, la cebolla, el ajo y sofreímos todo.Ponemos la cebolla en una cazuela y sofreímos
  2. A continuación echamos los higaditos de pollo limpios y un poco de sal, dejamos rehogar unos 10 minutos.Ponemos el hígado y rehogamos
  3. Ahora echamos el vino blanco, la hoja de laurel y dejamos cinco minutos, para que evapore el alcohol sin poner tapadera.Ponemos el vino y evaporamos el alcohol
  4. Por último, vamos a echar las patatas limpias y chasqueadas, junto con el agua y cocemos entre 15 y 20 minutos, hasta que veamos que estén las patatas blandas, y probamos el punto de la sal.Ponemos las patatas y cocemos todo
  5. Ya tenemos nuestro delicioso y sencillo guiso de patatas con hígado de pollo, solamente nos falta servir y disfrutar.Como hacer la receta casera de patatas con higadito casero

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Arancha Díaz

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