 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 270 |
¡Hola! Hoy os traigo una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro se convertirá en una de sus favoritas: Unas deliciosas carillas guisadas con zanahorias.
Esta receta es perfecta para esos días en que buscas algo reconfortante, nutritivo y rápido de hacer. Las carillas, también conocidas como alubias, son un ingrediente maravilloso que aporta mucho sabor y textura a cualquier plato.
Lo mejor de esta receta es su sencillez y la magia que ocurre al combinar ingredientes tan humildes. Las zanahorias aportan un dulzor natural que complementa perfectamente el sabor de las carillas. Es una forma genial de incorporar más legumbres y verduras a tu dieta.
¡Anímate a probarla y verás cómo este plato sencillo pero sabroso conquista a toda la familia!
Ingredientes para hacer carillas con zanahoria
- 1 bote de alubias cocidas en conserva
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- ½ pimiento rojo
- Pimentón dulce
- 1 cuchara de tomate triturado
- 800 gramos de agua
- Pastilla de caldo de verdura
- Aceite
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer carillas guisadas con verduras?
Cómo hacer la receta casera de carillas con zanahoria paso a paso
- Comienza lavando las alubias cuidadosamente bajo agua corriente y déjalas aparte.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite. Añade la cebolla picada, dos dientes de ajo, y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que la mezcla esté suave.
- Luego, incorpora una cucharadita de pimentón dulce de la Vera y el tomate triturado. Rehoga todos los ingredientes juntos durante un par de minutos.
- A continuación, agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, el agua y una pastilla de caldo. Cocina todo durante unos 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Añade las alubias y sal al gusto. Cierra la cazuela y deja que todo se cocine junto durante 15 minutos.
- Una vez finalizada la cocción, tus carillas con zanahorias guisadas estarán listas para servir y disfrutar. ¡Buen provecho!
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Arancha Díaz
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