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Berenjenas Rellenas de Carne Picada Receta Casera y Fácil

Puntuación:

4.5
(27)


Hoy os traemos otra sencilla y rica receta, ideal para esta época de año, ya que ahora, están en plena temporada y las podemos encontrar a buen precio.

Es una receta que se puede hacer tanto en el horno como en la freidora de aire sin aceite.

Su relleno está hecho a base de carne picada, mezcla de cerdo y ternera. Los niños y lo pocos amantes de las verduras, disfrutarán y comerán este delicioso plato, con unas calorías contenidas y seguro que les ¡Sorprenderá!.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
30M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
175
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes berenjenas rellenas de carne al horno

  • 2 berenjenas
  • 200 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 tomate rallado
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Queso para fundir
  • Opcional: 1 porción de queso tipo Caserío

¿Qué ingredientes necesito para elaborar berenjenas rellenas con carne fácil?

Los ingredientes para hacer berenjenas rellenas con carne picada casera
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de berenjenas rellenas de carne picada y verduras paso a paso

  1. Comenzamos en una sartén haciendo el sofrito con la cebolla, los dos dientes de ajo y un chorrito de aceite.Ponemos el ajo y la cebolla y hacemos el sofrito
  2. Cuando esté pochada, añadiremos la carne picada y un poquito de sal y rehogamos.Ponemos la carne picada y rehogamos
  3. Mientras tanto, cogemos las berenjenas y le quitamos el tallo verde, las abrimos a lo largo y le hacemos unos cortes diagonales, le echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, las metemos al microondas durante 10 minutos y 800 W de potencia.Ponemos en el microondas y cocinamos
  4. Cuando estén blandas, con mucho cuidado retiramos la carne de la berenjena de su piel y la añadimos a la sartén, junto al sofrito y la carne picada, rehogamos todo bien.Quitamos la carne de la berenjena
  5. A continuación le echamos el tomate rallado, le añadimos también el vino y dejamos que evapore el alcohol.Ponemos el tomate y el vino y cocinamos
  6. Una vez que veamos que está todo bien mezclado, le podemos echar una porción de queso del Caserío, para que quede nuestro relleno más cremoso.Ponemos un queso el caserio y hacemos la masa
  7. Cuando se haya mezclado todo bien y veamos que el relleno ya está cremoso, rellenamos las pieles de las berenjenas y le ponemos en la parte de arriba el queso, llevamos a hornear en modo grill durante diez minutos, otra opción es hacerla en la freidora de aire, para ello ponemos 180º grados durante 5 minutos para que se caliente, y luego las dejamos otros 4 minutos en 180 grados.
  8. Pasado el tiempo, tenemos nuestra deliciosa y sencillas berenjenas rellenas, solamente nos hace falta servir y disfrutar.Como hacer la receta de berenjenas rellenas de carne picada

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina mi mejor aliado.

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