Risotto con Berenjena con Thermomix ®

Hola ¿qué tal?, hoy os traemos una manera diferente de comer arroz saludable, ya que sabemos que el arroz le va cualquier cosa ¡siempre está igual de rico!

Pues os traemos un risotto con berenjena delicioso y cremoso. Mirar lo rápido y sencillo que esté preparar y con un sabor diferente.

Espero que os guste nuestra rica receta con arroz.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
35M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
187
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes arroz con berenjena en Thermomix ®

  • 300 gramos de arroz
  • 1 berenjena grande
  • 150 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite
  • 50 gramos de vino blanco
  • 750 de agua
  • 1 pastilla de verdura
  • Colorante
  • Sal

¿Qué ingredientes necesitas para hacer el risotto vegetariano?

Los ingredientes necesarios para receta de risotto con berenjena Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta de risotto con berenjena paso a paso

  1. Vamos a comenzar pelando y partimos en cuadraditos la berenjena, limpiamos un poco con agua y la reservamos.
  2. Echamos ahora en el vaso la cebolla y el aceite, programamos 2 segundos a velocidad 5.Ponemos la cebolla para picarla
  3. A continuación sofreímos todo y programamos de nuevo 6 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
  4. Ahora añadimos la berenjena, la sal, el vino y ponemos para guisar 6 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara.Echamos la berenjena junto a los demás ingredientes para cocinar
  5. Echamos ahora el colorante, el agua, la pastilla, la sal y programamos 6 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.Echamos el agua y cocemos todo
  6. Por último añadimos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1 (dependiendo si nos gusta el arroz más o menos cocido programamos unos minutos más), ya que luego con el calor del vaso se termina de hacer o pasadlo rápidamente a una cazuela si os gusta poco hecha.Ponemos el arroz y cocemos
  7. Ya tenemos preparada nuestra rica receta casera de risotto de berenjenas, lista para servir y disfrutar.Hacer receta con Thermomix de arroz con berenjena

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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