Marmitako de Atún con Thermomix ®

Hoy hemos hecho este guiso de patatas tradicional de la gastronomía Vasca con nuestro robot de cocina, es una receta sencilla de preparar y que está muy rica.

Lo habíamos visto de hacer, muchas veces a Arguiñano y teníamos ganas de probarlo.

Espero que os guste nuestra receta con atún.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
40M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
215
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes marmitako con atún en Thermomix ®

  • 300 gramos de atún fresco sin piel ni espinas
  • 800 gramos de patatas en trozo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de tomate natural
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 400 gramos de agua
  • Sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer este guiso de patatas?

Los ingredientes necesarios para hacer el marmitako de atún en Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta de marmitako tradicional paso a paso

  1. Empezamos poniendo en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate pelado y en trocitos, el ajo y programamos para trocear 3 segundos a velocidad 5.Poner las verduras en el vaso y troceamos
  2. A continuación sofreímos durante 7 minutos, velocidad 1 a 120 grados.
  3. Es el turno de incorporar el pimentón y mezclamos 3 segundos a velocidad 3.Ponemos el pimentón y mezclamos todo bien
  4. Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las patatas y rehogamos 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a 120 grados.Ponemos las patatas y lo rehogamos
  5. Incorporamos el agua, la sal y programamos 25 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a 100 grados de temperatura.Ponemos el agua y cocinamos
  6. Por último añadimos el atún en trozos y programamos 3 minutos, giro inverso activado a velocidad cuchar y temperatura varoma, sin quitar la mariposa.Ponemos el atún y cocinamos todo junto
  7. Pasado el tiempo tenemos nuestra receta de guiso de patatas con atún hecha y lista para servir y disfrutar.Como hacer con el robot de cocina Thermomix marmitako con atún

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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