 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 175 |
Ingredientes revuelto de espárrago y gamba en Mambo
- 30 gramos de aceite
- 65 gramos de espárragos trigueros verdes en rodajas
- 200 gramos de gambas crudas peladas
- 3 huevos
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer el revuelto con espárragos trigueros?
Cómo hacer la receta de huevos revueltos de espárragos paso a paso
- Vamos a empezar echando en el vaso el aceite y calentamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Una vez caliente añadimos los espárragos, las gambas, la sal (al gusto) colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6.
- Ahora separamos las claras de las yemas y reservamos.
- A continuación echamos las claras por el bocal de nuestra tapa y programamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
- Luego añadimos las yemas por el bocal y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 2, temperatura 100 grados y potencia calorífica 8.
- Pasado el tiempo, ya tenemos preparado nuestro delicioso revuelto casero de espárragos con gambas en el robot de cocina, listo para servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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