Se acerca el frío y el cuerpo nos pide platos ya calentitos de toda la vida, los guisos ricos de cuchara y hoy os traemos una tradicional receta, unas patatas con costillas en Thermomix frescas, a continuación tenéis todo lo que necesitaremos para esta rica y fácil receta.
Ingredientes para hacer costillas con patatas en Thermomix®
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Ingredientes
2 dientes de ajo.
Una cebolla.
Un pimiento verde.
70 gramos de aceite de oliva.
500 gramos de costilla de cerdo frescas.
100 gramos de vino blanco.
Cuatro o cinco patatas cortadas en trozos medianos.
200 gramos de agua.
Una hoja de laurel.
Una pastilla de caldo de carne.
Un pellizco de nuez moscada.
Sal.
Una cucharada de pimentón dulce.
Como hacer las patatas guisadas paso a paso.
Tiempo necesario: 50 minutos.
Vamos a comenzar con la receta.
- Comenzamos echando en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento en trozos y programamos 4 segundos a velocidad 5.
- A continuación echaremos el aceite, programamos para sofreír, para ello ponemos 10 minutos, 100 grados y velocidad 1.
- Colocamos la mariposa en la cuchilla, añadimos las costillas, programamos 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
- Pasado estos 4 minutos, echaremos el vino blanco, programamos de nuevo 10 minutos, 100 grados y velocidad 1.
- Incorporamos las patatas, la hoja de laurel, la pastilla de caldo de carne, la nuez moscada, la sal y programamos 3 minutos, 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- Agregamos el agua, programamos de nuevo, 22 minutos temperatura 100 grados, giro inverso activado, velocidad cuchara, quitamos nuestro cubilete y ponemos el cestillo, para que se evapore el líquido y listo.
- Ya tenemos listas nuestra deliciosas patatas con costillas frescas, hechas con nuestra Thermomix tm5, espero que les guste este plato de cuchara y que lo disfruten, como nosotros lo hemos hecho.
Está receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
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