Tortilla de patatas Española.

Hoy tenemos una de las más típicas recetas que podemos hacer con la Thermomix tm5, la “tortilla Española” o “tortilla de patatas”, está hecha con cebolla, una receta que no podía faltar en nuestro recetario espero que les guste.

La tortilla de patatas o tortilla Española es una de las recetas más típicas de los Españoles.

Qué ingredientes necesitamos:

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Tortilla española o tortilla de patatas

• 3 patatas unos 350 gramos.
  
• 1 cebolla.
  
• 4 huevos.
  
• 100 gramos de aceite.
  
• Sal. 
  
• Medio cubilete de agua.
  
• *Se echa un huevo por cada 100 gramos de patatas*.

Cómo hacer la tortilla de patatas:

1/ Echar las patatas en el vaso, picar 4 segundos y velocidad 4, reservar.

2/ Echar la cebolla, picar 4 segundos y velocidad 4.

3/ Bajar con la espátula y echar los 100 gramos de aceite, freír 5 minutos a 120 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.

4/ Pasado este tiempo añadir las patatas, mezclar y echar medio cubilete de agua, programar 12 minutos, 120 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara, retirar.

5/ Cascar los huevos y echar en el vaso, ahora batir 15 segundos y velocidad 4.

6/ Una vez terminado, echar los huevos en el bol dónde tenemos las patatas y mezclamos.

7/ En una sartén poner un poco de aceite, cuajar la tortilla en la sartén y listo.

8/ Ya tenemos nuestra deliciosa tortilla de patatas o tortilla española, como le quieran llamar, pero lo que será seguro que está riquísima, espero que les guste y buen provecho.