 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 1H 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 330 |
¿Buscas una receta práctica y deliciosa? Esta empanada de atún con Thermomix es perfecta para tus comidas o pícnics. Ideal para disfrutarla tanto fría como caliente, esta receta combina sabores clásicos y una preparación sencilla. Además, te mostramos cómo preparar un relleno jugoso que hará que todos repitan.
La masa ya viene lista para ahorrar tiempo, y con la ayuda de tu robot de cocina el proceso es mucho más fácil. Sorprende a tus invitados con esta empanada casera que puedes personalizar según tus gustos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer empanada de atún con Thermomix ®
- 300 gramos de cebolla cortada
- 150 gramos de pimiento rojo cortado
- 150 gramos de pimiento verde cortado
- 200 gramos de tomate triturado
- 50 gramos de aceite de oliva virgen
- 400 gramos de agua
- 6 latas de atún en aceite de oliva
- 3 huevos duros
- 1 cebolla
- 1 Paquete de masa para empanada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
¿Qué ingredientes necesitamos para realizar el relleno de la empanada?
Cómo hacer el relleno para la empanada de atún fácil paso a paso
- Cocer los huevos: Llena el vaso del Thermomix con 400 gramos de agua y coloca los 3 huevos en el cestillo. Programa 13 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Una vez cocidos, retíralos con cuidado utilizando la espátula y déjalos enfriar antes de pelarlos.
- Preparar las verduras: Trocea la cebolla, los pimientos y el tomate. Si no usas tomate triturado, puedes procesarlo con una batidora. Coloca en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate triturado, el aceite de oliva, el azúcar y la sal. Programa 4 segundos a velocidad 5 para trocearlo todo de manera uniforme.
- Cocinar el relleno: Baja las verduras troceadas con la espátula y programa 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando esté listo, vierte las verduras cocidas en un bol y deja enfriar un poco.
- Preparar los huevos: Pela los huevos cocidos y trocéalos en el vaso. Tritúralos unos segundos a velocidad 3 o pícalos a mano según prefieras.
- Mezclar el relleno: En el bol, mezcla las verduras cocidas con el atún escurrido y los huevos troceados. Revuelve bien y deja enfriar completamente antes de rellenar la masa.
- Montar la empanada: Precalienta el horno a 200 °C y coloca papel de horno en una bandeja. Extiende una de las láminas de masa sobre la bandeja, distribuye el relleno de manera uniforme y cúbrelo con la otra lámina de masa. Sella los bordes presionando ligeramente con un tenedor.
- Decorar y hornear: Decora la parte superior con los restos de masa que hayas recortado y pincela toda la superficie con huevo batido. Hornea durante 30 minutos a 200 °C, revisando ocasionalmente para evitar que se queme la parte superior.
- Listo para servir: Retira del horno cuando esté dorada la deliciosa empanada. Deja enfriar un poco antes de cortar y sirve caliente o fría, según prefieras. ¡A disfrutar!
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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