 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 70 |
Hoy vamos a hacer una masa rápida de hojaldre, perfecta para hacer tartas, pasteles, milhojas, tartaletas, tartas, etc.
El secreto de esta receta para que salga perfecta, depende de como tengamos los ingredientes de frío, debemos de tener la mantequilla congelada y el agua muy fría.
La ventaja de esta masa, es que el hojaldre se puede congelar antes de hornearlo y luego descongelar cuando lo necesitemos.
Bueno vamos a empezar y espero que les guste nuestra sencilla receta.
Ingredientes para hacer el hojaldre rápido en Thermomix ®
- 200 gramos de mantequilla en trozos y congelada
- 200 gramos de harina
- 90 gramos de agua muy fría
- Media cucharadita de sal
¿Qué ingrediente necesito para preparar la masa de hojaldre casera?
Cómo hacer la receta de masa de hojaldre fácil y rápida paso a paso
- Comenzamos en el vaso introduciendo la mantequilla, la harina, el agua, la sal y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.
- Retiramos ahora la masa del vaso y formamos una bola dándole forma cuadrada y envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, ponemos la masa en una superficie ligeramente enharinada y con un rodillo vamos estirando la masa en forma de rectángulo, vamos girando lo y vamos estirando, hasta que la tengamos bien amasada.
- La volvemos a poner en el frigorífico otros 20 minutos o en el congelador durante 5 minutos antes de utilizarla para que esté fría.
- Ya tenemos lista nuestra masa rápida de hojaldre, para cualquier postre o dulce que se nos ocurra.
▶ Consejos para hornear la masa de hojaldre casera:
Precalentamos el horno a 200 grados y forramos una bandeja de horno con papel de hornear, estiramos la masa, cortamos y le damos la forma deseada. Horneamos durante 20 minutos a 200 grados si es una pieza grande, si son piezas pequeñas con 12 o 15 minutos a 200 grados tienen bastante.
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas para hacer masas
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en [email protected] así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.