Tarta de los números de ADI KLINGHOFER.

Hoy traemos la famosa tarta de la repostera Adi Klinghofer,  más conocida como la “tarta de los números”, que está siendo tendencia en la repostería de 2018, su autora vive en Israel, con tan solo 20 años.

Adi Klinghofer ha sido en esté 2018, una moda para los reposteros de todo el mundo,  además a hecho que su repostería, sea conocida por todos los lugares del mundo, gracias a sus tartas decoradas con motivos florales y sobre todo por esos números y letras decorados, a la vista son una delicia y para el paladar, mucho más.

Vídeo del canal de Youtube de 
Adi Klinghofer – Home Made Bakery

Por eso Yococino no queríamos ser menos y aprovechando, que la autora de las recetas de está página hacia los años, decidió auto-regalarse una de estas tartas de moda, la verdad que nos ha sorprendido, lo buena que está y que tampoco tiene una dificultad máxima.

Ya que una de las cosa que más llama la atención de está tarta, es su decoración y ahí está, lo más destacado, cada persona puede elegir la decoración a su gusto, en nuestro caso, le dejamos una receta fácil y rápida de esta famosa tarta, hecha con Thermomix tm5 la crema mascarpone, esperamos que les guste y que nos dejen un comentario, gracias.

La tarta de Adi Klinghofer, es la tendencia en repostería, que en esté 2018 está arrasado.

¿Qué necesitamos para hacer la famosa tarta de los números?

Ingredientes

  • Un paquete de masa de hojaldre(una masa de hojaldre para cada parte de los números).

  • 1 huevo.

  • Moldes de los número que vamos hacer, también se puede hacer con letras.

Ingredientes para hacer la tarta de los números.
Ingredientes para la base

Ingredientes

  • 150 gramos de queso mascarpone.

  • 100 gramos leche condensada.

  • 20 gramos de zumo de un limón.

  • *Para la decoración*

  • Frutos rojas del bosque.

  • Galletas saladas (Mercadona).

  • Flores de obleas (Carrefour)

  • Fresas congeladas.

  • Unos trozos de chocolate de fresa.

Ingredientes para hacer el relleno.
Ingredientes para el relleno     

Detalles de la Receta

Raciones

6-8 personas

T. Preparación

20M

T. Cocinado

50M

Dificultad

Medía

Cómo hacer la tarta de los número paso a paso.

Tiempo necesario: 50 minutos.

Vamos a comenzar.

  1. Lo primero que vamos hacer, es colocar una hoja de hojaldre en el papel vegetal y se extiende un poco con el rodillo.

    Masa de hojaldre para la tarta de los números.

  2. A continuación se pone el molde de lo que vamos hacer la tarta,esta vez toca la cifra de 36, empezamos con el molde del 3,lo colocamos encima del hojaldre y con un corta pasta vamos haciéndolo,tenemos que hacer 2 iguales.

    Poner el número 3 en el hojaldre.

  3. Lo recortaremos bien y vamos hacer dos moldes iguales con la masa dos 3 y dos 6, los pinchamos con un tenedor, para que no crezca la masa al ponerlos en el horno.

    Dos moldes del número 3 para las tarta

  4. Con los 6 vamos a realizar la misma operación.

    El número para la tarta el 6

  5. Los 4 moldes de los números los dos del 3 y los del 6, los vamos a pincelar con un huevo batido.

    Pincelar con huevo batido.

  6. Los llevamos al horno, sobre 15min (o hasta que veamos que está doradito y los sacamos).

    Sacar los números del horno.

  7. Vamos hacer ahora nuestra crema de mascarpone para hacer el relleno, vamos a colocar las mariposas en las cuchillas del vaso. Poner en el vaso el mascarpone, la leche condensada, el zumo de limón, programar 20 segundos y velocidad 3.

    Mezcla para hacer la crema mascarpone

  8. Ahora nos toca ir rellenando con la crema de mascarpone los números, echar nuestra crema mascarpone en la manga pastelera.

    Manga pastelera

  9. Con la ayuda de la manga pastelera, vamos a ir rellenando los números y cada una de las capas, tanto del 3 como del 6.

    Crema mascarpone en el número.

  10. Ponemos la otra base encima y rellenamos también de crema.

    Segunda capa del mascarpone

  11. Una vez rellenos nuestros dos números, vamos a comenzar con la decoración.

    Los dos moldes rellenos de crema mascarpone

  12. Nosotros nos hemos decantado por unos frutas rojas del bosque, galletas saladas (Mercadona), flores de obleas (Carrefour), unas fresas congeladas y trozos de chocolate de fresa.
    Ya tenemos lista nuestra tarta de los números, para el cumpleaños, esperamos que les guste la receta y como siempre que la disfruten.

    Tarta de los números terminadas.

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Tarta de los números.
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