 Raciones 16 |  Preparación 5M |  Cocinado 25M |  Dificultad Fácil |  Calorías 230 |
Los volovanes rellenos de pollo y langostinos son una opción exquisita para tus aperitivos, combinando la jugosidad del pollo con el sabor delicado de los langostinos en una base crujiente de hojaldre. Esta receta, elaborada con la ayuda de la Thermomix, te permitirá preparar un entrante sofisticado de manera sencilla y rápida.
Ideales para celebraciones y reuniones, estos volovanes destacan por su versatilidad y presentación elegante. Al utilizar ingredientes frescos y una bechamel suave, lograrás un relleno cremoso que encantará a tus invitados. Además, el robot de cocina facilita el proceso, garantizando una textura perfecta en cada bocado.
Ingredientes volavanes rellenos de langostinos en Thermomix
- 30 gramos de aceite
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 20 gramos de langostinos crudos
- Unos cuantos langostinos para decorar
- Pimienta
- 35 gramos de harina
- 300 gramos de leche
- Nuez moscada
- 100 gramos de queso emmental rallado
- 16 volavanes de hojaldre ya preparados
¿Qué ingredientes necesito para hacer la masa de pollo y langostino para el relleno?
Cómo preparar el relleno de pollo y langostinos paso a paso
- Calienta el aceite en el vaso de la Thermomix durante 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Mientras tanto, trocea la pechuga de pollo y los langostinos, sazónalos con sal y pimienta. Añade la pechuga troceada y los langostinos al vaso. Programa 5 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara para sofreírlos.
- Sin lavar el vaso, agrega 30 gramos de aceite y la harina. Programa 3 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 3 para preparar el roux, que servirá como base para la bechamel.
- Incorpora la leche, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al vaso. Programa 5 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 4 para obtener una bechamel suave y cremosa.
- Añade al vaso el sofrito reservado y el queso rallado. Programa 1 minuto, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad 2 para integrar bien todos los ingredientes.
- Rellena los volovanes con la mezcla preparada y decora cada uno con un langostino crudo. Coloca los volovanes en una bandeja de horno. Hornea los volovanes a 200 grados durante 10 a 15 minutos, hasta que estén bien dorados y calientes.
- Una vez listos, retíralos del horno y sírvelos inmediatamente. Disfruta de estos deliciosos volovanes rellenos de pollo y langostinos, perfectos para cualquier ocasión especial.
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Arancha Díaz
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