 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 350 |
Si hay una receta capaz de convertir unas simples pechugas de pollo en un plato espectacular, esa es sin duda esta versión de pechugas en salsa de queso preparada con Mambo de Cecotec. Una elaboración sencilla, rápida y perfecta para cualquier día de la semana cuando queremos algo sabroso sin complicarnos demasiado en la cocina.
La combinación del pollo tierno con una salsa cremosa elaborada a base de queso y nata consigue un resultado irresistible. Además, puedes personalizar la receta utilizando tu queso favorito, desde un suave queso crema hasta variedades más intensas como roquefort, gorgonzola o parmesano.
Lo mejor es que el robot se encarga de gran parte del trabajo, permitiéndonos disfrutar de una comida casera deliciosa con muy poco esfuerzo.
Ingredientes para hacer pechugas en salsa de queso en Mambo
- 2 pechugas de pollo cortadas en dados medianos
- 1 cebolla pequeña
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de nata para cocinar
- 120 g de queso al gusto (roquefort, queso crema, parmesano o mezcla para fundir)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Cómo hacer pechugas de pollo en salsa de queso paso a paso
- Vamos a comenzar para ello introducimos la cebolla cortada en cuartos en la jarra del Mambo y programamos 4 segundos a velocidad 6.
- Bajamos los restos adheridos a las paredes con ayuda de la espátula. Añadimos el aceite de oliva y programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100°C y potencia de calor 6.
- Mientras tanto, salpimentamos los dados de pollo e incorporamos el pollo al vaso y programamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100°C y potencia de calor 5.
- Añadimos la nata y el queso troceado o rallado y programamos 6 minutos, velocidad 3, temperatura 90°C y potencia de calor 4. Comprobamos la textura de la salsa. Si la queremos más ligera, añadimos un pequeño chorrito de leche y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. (Si buscamos una salsa totalmente fina, retiramos momentáneamente el pollo y trituramos la salsa unos segundos a velocidad progresiva 5-10).
- Servimos inmediatamente nuestro delicioso pollo en salsa de queso, añadimos con un poco de perejil fresco picado por encima y listo para disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- El queso azul aporta un sabor intenso y muy especial, pero si buscas una versión más suave utiliza queso crema o mozzarella.
- Para una salsa aún más aromática puedes añadir una pizca de nuez moscada.
- Si deseas una receta más ligera, sustituye la nata por leche evaporada.
- El pollo queda más jugoso si los dados no son demasiado pequeños.
- Esta salsa también combina perfectamente con solomillo de cerdo o pavo.
Acompañamientos sugeridos
- Arroz blanco recién hecho.
- Patatas asadas o fritas.
- Pure de Verduras.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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