 Raciones 8 |  Preparación 5M |  Cocinado 4H |  Dificultad Fácil |  Calorías 245 |
Si buscas un postre refrescante, fácil y diferente para los días más calurosos, este helado de sandía en Mambo de Cecotec te va a sorprender. Aunque la sandía tiene un alto contenido en agua, siguiendo esta receta conseguimos una textura suave, cremosa y muy agradable al paladar.
Lo mejor de todo es que apenas requiere trabajo. En pocos minutos tendrás la mezcla lista y solo tendrás que dejar que el congelador haga el resto. Es una opción ideal para aprovechar una sandía madura y convertirla en un postre casero espectacular que encantará tanto a niños como a mayores.
Además, puedes personalizarlo añadiendo trocitos de fruta, unas hojas de menta fresca o incluso unas gotas de lima para darle un toque aún más refrescante.
Ingredientes para hacer helado de sandía con Mambo
- 800 g de sandía limpia sin piel ni semillas
- 400 g de nata para montar bien fría
- 250 g de leche condensada
- 30 g de azúcar invertido
- Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Cómo hacer helado de sandía casero en Mambo en solo unos minutos
- Comenzamos a trocear la sandía y comprobamos que no quede ninguna semilla. Introducimos en la jarra de la Mambo la sandía, la nata para montar, la leche condensada y el azúcar invertido. Programamos 50 segundos a velocidad 10 hasta obtener una mezcla completamente homogénea y cremosa.
- Probamos la mezcla y, si queremos un punto más fresco, añadimos unas gotas de zumo de limón y mezclamos unos segundos más. Vertemos la preparación en un recipiente apto para congelador con tapa y congelamos durante 4 horas aproximadamente.
- Durante las primeras 2 horas removemos cada 30 minutos con una cuchara o varilla para evitar la formación de cristales de hielo. Cuando tenga una textura firme y cremosa, estará listo para servir.
- Sacamos el helado unos 10-15 minutos antes de consumir para que recupere toda su cremosidad. Ya tenemos listo nuestro delicioso helado de sandia preparado para poder disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza una sandía muy madura para potenciar el dulzor natural.
- Si la fruta está especialmente dulce, puedes reducir ligeramente la cantidad de leche condensada.
- El azúcar invertido ayuda a conseguir una textura más cremosa y evita la cristalización.
- Para una presentación más vistosa, sirve el helado dentro de una media cáscara de sandía.
- Añadir unas hojas de menta fresca trituradas aporta un aroma espectacular.
Acompañamientos sugeridos
- Virutas de chocolate negro.
- Frutas rojas frescas.
- Galletas crujientes de mantequilla.
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Arancha Díaz
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