 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 24H |  Dificultad Fácil |  Calorías 198 |
Cuando llega el calor, pocas cosas apetecen más que un buen helado casero. Esta receta de helado de cereza en Mambo de Cecotec es una de esas elaboraciones que sorprenden por su sencillez y por el resultado tan espectacular que se consigue en apenas unos minutos.
Gracias a las cerezas congeladas obtenemos una textura cremosa y refrescante sin necesidad de utilizar heladera. Además, el yogur griego aporta suavidad y un ligero toque ácido que combina de maravilla con el dulzor natural de la fruta.
Es una receta perfecta para aprovechar la temporada de cerezas y disfrutar de un postre saludable, natural y lleno de sabor. Una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus imprescindibles del verano.
Ingredientes para hacer helado de cereza en Mambo Cecotec
- 300 g de cerezas maduras
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón (opcional)
- Unas hojas de menta para decorar (opcional)
Cómo hacer helado casero de cerezas con Mambo de Cecotec sin heladera, paso a paso
- Lavamos cuidadosamente las cerezas, retiramos los huesos y las colocamos en una bolsa apta para congelación.
- Congelamos las cerezas durante al menos 24 horas para conseguir la textura adecuada.
- Colocamos las cuchillas en la jarra de la Mambo e introducimos las cerezas congeladas junto con los yogures griegos y el azúcar. Programamos 1 minuto a velocidad 8.
- Abrimos la tapa y bajamos los restos adheridos a las paredes con ayuda de la espátula y volvemos a programar 30 segundos a velocidad 5 hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Añadimos unas gotas de zumo de limón si deseamos potenciar el sabor de la fruta. Servimos inmediatamente para disfrutar de una textura tipo helado suave. Si preferimos una consistencia más firme, trasladamos la mezcla a un recipiente hermético y congelamos durante 1 o 2 horas más.
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza cerezas muy maduras para obtener un sabor más intenso.
- Puedes sustituir el azúcar por miel, eritritol o tu edulcorante habitual.
- El yogur griego aporta más cremosidad, pero también puedes usar queso quark o queso fresco batido.
- Si quieres una versión más golosa, añade unas gotas de extracto de vainilla.
- Para evitar cristales de hielo, conserva el helado en un recipiente bien cerrado.
Acompañamientos sugeridos
- Almendras laminadas tostadas.
- Chocolate negro rallado.
- Galletas crujientes de mantequilla.
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Arancha Díaz
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