 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 350 |
Si te gustan las recetas con ese equilibrio perfecto entre dulce, salado y cítrico, estas alitas en salsa de soja, miel y limón preparadas en Mambo de Cecotec te van a conquistar desde el primer bocado. La carne queda increíblemente tierna y la salsa se transforma en un glaseado brillante y lleno de sabor que envuelve cada alita.
Es una de esas recetas ideales para una comida informal, una cena especial o incluso para sorprender a tus invitados durante una reunión familiar. Lo mejor es que el robot se encarga prácticamente de todo el trabajo mientras tú disfrutas del aroma que invade la cocina.
El toque de limón aporta frescura, la miel crea una capa caramelizada irresistible y la soja añade profundidad y personalidad a la receta. Una combinación sencilla pero absolutamente deliciosa.
Ingredientes para hacer alitas de pollo en salsa de soja en Mambo
- 1 kg de alitas de pollo limpias y partidas
- 5 dientes de ajo
- 70 g de salsa de soja
- 70 g de miel
- 50 g de zumo de limón recién exprimido
- 35 g de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado (opcional)
- Un poco de cebollino fresco picado para decorar
Cómo hacer alitas glaseadas de soja y miel paso a paso
- Introducimos los dientes de ajo pelados en la jarra y programamos 4 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula. Añadimos la salsa de soja, la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva y la pimienta negra y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 5 hasta obtener una salsa homogénea.
- Colocamos las alitas en un recipiente amplio y vertemos la marinada sobre las alitas y mezclamos bien para que queden completamente impregnadas. Dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas de la Mambo e introducimos las alitas junto con toda la marinada en el vaso. Programamos 30 minutos a 100°C, velocidad 1 y potencia de calor 7.
- Retiramos el cubilete para favorecer la evaporación. Programamos nuevamente entre 10 y 15 minutos a 120°C, velocidad 1 y potencia de calor 7 hasta que la salsa reduzca y quede brillante y ligeramente caramelizada.
- Servimos inmediatamente espolvoreando sésamo tostado y cebollino fresco por encima.
Consejos útiles para esta receta
- Cuanto más tiempo marinen las alitas, más intenso será el sabor final.
- Puedes añadir una cucharadita de jengibre fresco rallado para aportar un toque asiático muy aromático.
- Si te gusta el picante, incorpora unas gotas de salsa sriracha o una pizca de cayena.
- Vigila la reducción final para evitar que la miel se caramelice en exceso.
- Acompaña la receta con arroz blanco para aprovechar toda la salsa.
Acompañamientos sugeridos
- Arroz basmati aromático.
- Verduras salteadas estilo oriental.
- Patatas gajo crujientes.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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