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Costillas con Patata y Chorizo Mambo

Puntuación:

4.4
(35)


Hoy traemos una deliciosa y rica receta de cuchara, que nos gusta mucho en casa y también solemos hacer de vez en cuando, unas ricas costillas guisadas.

Es una receta sencilla y que espero que os guste.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
3
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
1H 10M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
220
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes guiso de costillas con patatas en Mambo

  • 200 gramos de costilla carnosa
  • 700 gramos de patatas
  • 90 gramos de chorizo en rodajas
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 40 gramos de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gramos de cebolla
  • 300 gramos de agua
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • La hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Qué ingredientes necesito para elaborar costillas guisadas con patatas?

Los Ingredientes para hacer costillas guisadas con Mambo
Ingredientes

Cómo hacer la receta de costillas con chorizo y patatas paso a paso

  1. Comenzamos en el vaso colocando el pimiento verde, el pimiento rojo, los ajos, la cebolla y trituramos todo a velocidad 6 durante 10 segundos.Ponemos las verduras en el vaso y troceamos
  2. Añadimos ahora el aceite y ponemos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.Ponemos aceite y sofreímos las verduras
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las costillas, el chorizo y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.Ponemos las costillas y el chorizo y los cocinamos
  4. Introducimos 100 gramos de agua en el vaso y ponemos de nuevo 10 minutos, velocidad 1 temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.Ponemos el agua y cocinamos
  5. Quitamos la mariposa ahora, con mucho cuidado y añadimos las patatas, los 200 gramos restantes de agua, una cucharada de pimiento dulce y programamos 20 minutos, sin velocidad, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10. (Podemos ponerle colorante para darle un poquito de color, pero esto es opcional.)Ponemos las patatas y cocinamos
  6. Vemos si está todo bien cocido si no volvemos a programar otros 10 minutos, temperatura 100 grados sin velocidad y potencia calorífica 10, pero solo en caso de que las patatas estén un poco duras o la carne sin hacer.
  7. Ya tenemos listo nuestro delicioso guiso casero de costillas, solamente nos queda servir y disfrutar.Como hacer con mambo la receta de guiso de patatas con costilla

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

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