 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Hoy traemos una deliciosa y rica receta de cuchara, que nos gusta mucho en casa y también solemos hacer de vez en cuando, unas ricas costillas guisadas.
Es una receta sencilla y que espero que os guste.
Ingredientes guiso de costillas con patatas en Mambo
- 200 gramos de costilla carnosa
- 700 gramos de patatas
- 90 gramos de chorizo en rodajas
- 100 gramos de pimiento rojo
- 40 gramos de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 120 gramos de cebolla
- 300 gramos de agua
- 25 gramos de aceite de oliva
- La hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para elaborar costillas guisadas con patatas?
Cómo hacer la receta de costillas con chorizo y patatas paso a paso
- Comenzamos en el vaso colocando el pimiento verde, el pimiento rojo, los ajos, la cebolla y trituramos todo a velocidad 6 durante 10 segundos.
- Añadimos ahora el aceite y ponemos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las costillas, el chorizo y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Introducimos 100 gramos de agua en el vaso y ponemos de nuevo 10 minutos, velocidad 1 temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Quitamos la mariposa ahora, con mucho cuidado y añadimos las patatas, los 200 gramos restantes de agua, una cucharada de pimiento dulce y programamos 20 minutos, sin velocidad, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10. (Podemos ponerle colorante para darle un poquito de color, pero esto es opcional.)
- Vemos si está todo bien cocido si no volvemos a programar otros 10 minutos, temperatura 100 grados sin velocidad y potencia calorífica 10, pero solo en caso de que las patatas estén un poco duras o la carne sin hacer.
- Ya tenemos listo nuestro delicioso guiso casero de costillas, solamente nos queda servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
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