Merluza a la marinera con Thermomix – Receta clásica y rápida

Raciones 3

Preparación 9M

Cocinado 50M

Dificultad Fácil

Calorías 230

Ir Directamente Receta

Hoy quiero compartir una receta que me hace sentir como si estuviera en casa de mi abuela: merluza en salsa a la marinera. Esta deliciosa receta tradicional casera, hecha con mi robot de cocina, es una auténtica joya culinaria que combina los sabores del mar con la tradición de toda la vida.

Imagínense un plato de merluza tierna y jugosa, bañada en una salsa marinera llena de aromas y sabores que nos transportan a las costas mediterráneas. ¡Es una receta que no pueden dejar de probar!

Pero espera, déjame compartir contigo algunos de los beneficios de esta receta. Además de ser una deliciosa muestra de la tradición culinaria, la merluza en salsa a la marinera es una opción saludable y nutritiva. La merluza es un pescado blanco bajo en grasa y rico en proteínas ¿Qué mejor manera de cuidar de nuestra salud sin renunciar al placer de un buen plato de pescado?

Sigue mis pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de un plato lleno de tradición y sabor. ¡Anímate y déjate seducir por el encanto de la cocina casera!

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Ingredientes para hacer merluza en salsa marinera en Thermomix

• 4 filetes de merluza congelada (puede ser fresca)
• 1/2 Bolsa de marisco (Para sopa o paella)
• 75 gramos de vino blanco
• 320 gramos de agua
• 1 pastilla de pescado
• 10 dientes de ajos
• Perejil
• Sal al gusto
• 1 hoja de laurel
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de harina
• 35 gramos de aceite

¿Qué ingredientes necesito para hacer merluza en salsa?

Cómo hacer la receta casera merluza con salsa marinera paso a paso

1. Empezamos en el vaso echando 5 dientes de ajo, un manojo de perejil, un poquito de sal y un chorrito pequeño de aceite (unos 10 gramos) y programamos 5 segundos a velocidad 5. Cuando tengamos el Machado lo reservamos.
2. Ahora, en el recipiente varoma ponemos los filetes de merluza y le añadimos por encima el machado de ajo y perejil del vaso y reservamos.
3. A continuación, en el vaso ponemos el resto de los ajos, la cebolla y el aceite, programar durante 2 segundos a velocidad 5.
4. Una vez picado, poner el cestillo con los ingredientes de la bolsa del marisco encima y programamos para sofreír durante 8 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
5. Quitar el cestillo una vez pasado el tiempo, añadimos la harina y ponemos de nuevo 2 minutos a 100 grados de temperatura a velocidad 2.
6. Es el turno de poner el vino, el agua con la pastilla, la hoja laurel. Colocamos de nuevo el cestillo con el marisco, colocamos encima el recipiente de varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado a velocidad 2.
7. Por último, echamos todo en una cazuela o sartén y cocemos unos 10 minutos a fuego lento, para que mezcle todos los sabores.
8. Ya tenemos preparada nuestra deliciosa receta tradicional de merluza en salsa marinera, lista para servir y como siempre disfrutar.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!