Merluza en Salsa al varoma de la Thermomix ®

Hoy vamos a hacer una receta sana en Thermomix ®, una merluza en salsa que lo hemos hecho en el varoma.

Lo hemos cocinado al vapor en 35 minutos gracias al varoma. El pescado al vapor es muy sano, a nosotros nos gusta mucho, los solemos hacer muchas veces.

Está vez hemos utilizado el vapor, que nos ha producido el robot de cocina a la hora de hacer la salsa, para poder cocinar nuestro pescado en el varoma.

Esperamos que les guste nuestra receta ligera.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
1
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
35M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
190
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer las merluzas al varoma en Thermomix ®

  • 800 gramos de lomo de merluza
  • 300 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de caldo de pescado
  • 75 gramos de vino blanco
  • 70 gramos de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer la merluza en salsa al vapor?

Los ingredientes para hacer merluza en salsa al varoma de la Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta de merluza al vapor en salsa paso a paso

  1. Comenzamos con la receta, vamos ha echar la cebolla en cuartos y el ajo en el vaso, programamos para picar 12 segundos a velocidad 5.Picar cebolla en la Thermomix tm5
  2. Vamos a bajar todos los ingredientes al fondo, añadir el aceite y programamos de nuevo 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.Echar el aceite en la cebolla de la Thermomix.
  3. A continuación añadimos la harina y ponemos de nuevo 40 segundos a velocidad 2.
    Después programamos de nuevo 3 minutos, 100 grados a velocidad 2, para poder freír todos los ingredientes.Harina para hacer la salsa de la merluza en salsa
  4. Ahora nos toca añadir el agua de pescado, la sal, el perejil y el vino, mezclamos 40 segundos a velocidad 3. Añadimos la hoja de laurel, ahora cocinamos y para ello programamos 6 minutos a velocidad 1.Perejil para la salsa de la merluza
  5. El siguiente paso es poner el pescado en la bandeja del varoma y vamos a poner 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.Merluza en el varoma de la Thermomix
  6. Cuando pase el tiempo, retiramos con cuidado el pescado del varoma, sacamos el pescado y lo tenemos listo para servir.
    Ya tenemos preparado nuestro delicioso plato de merluza en salsa, hecho al vapor  un plato muy sano y rico espero que disfrutes la receta.Merluza en salsa al varoma de laThermomix

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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