Hoy vamos a hacer una receta sana y rica en la Thermomix® tm5, una merluza en salsa que lo hemos hecho en el varoma de nuestra Thermomix®.

Lo hemos cocinado al vapor, en 35 minutos, con la Thermomix® cocinar al vapor es muy fácil gracias al varoma, el pescado al vapor es muy sano, a nosotros nos gusta mucho, los solemos hacer muchas veces.

Está vez hemos utilizado el vapor, que nos ha producido el varoma a la hora de hacer la salsa, para poder cocinar nuestro pescado en el varoma.

Esperamos que les guste nuestra receta y no se olviden de pasar, por nuestras recetas de comidas ligeras hechas con Thermomix® tm5.

Qué ingredientes necesito para hacer la merluza en salsa al vapor en la Thermomix®

Merluza en salsa al vapor de la thermomix®

800 gramos de lomo de merluza.
300 gramos de cebolla.
2 dientes de ajo.
250 gramos de caldo de pescado.
75 gramos de vino blanco.
70 gramos de aceite de oliva.
4 cucharadas de perejil picado.
Una cucharadita de harina.
Una hoja de laurel.
Sal

Ingredientes para hacer las merluzas al varoma

Ingredientes para hacer merluza en salsa al varoma de la Thermomix

Cómo preparar la merluza en salsa paso a paso

Tiempo necesario: 35 minutos.

Comenzamos la receta, vamos a comenzar echando la cebolla en cuartos y el ajo en el vaso de la Thermomix®, programamos para picar 12 segundos a velocidad 5.
Vamos a bajar todos los ingredientes al fondo, añadir el aceite y programamos de nuevo 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
A continuación añadimos la harina y ponemos de nuevo 40 segundos a velocidad 2.
Después programamos de nuevo 3 minutos, 100 grados a velocidad 2, para poder freír todos los ingredientes.
Ahora nos toca añadir el agua de pescado, la sal, el perejil y el vino, mezclamos 40 segundos a velocidad 3. Añadimos la hoja de laurel, ahora cocinamos y para ello programamos 6 minutos a velocidad 1.
El siguiente paso es poner el pescado en la bandeja del varoma de la Thermomix® y vamos a poner 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando pase el tiempo, retiramos con cuidado el pescado del varoma, sacamos el pescado y lo tenemos listo para servir.
Ya tenemos preparado nuestro delicioso plato de merluza en salsa, hecho al vapor de la Thermomix® un plato muy sano y rico espero que disfrutes la receta.

Está receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org