Hoy hemos preparado un rico plato de gambas al ajillo, puede ser un aperitivo o primer plato. Receta típica para Navidad para hacer con Thermomix ®, ya se acercan y estamos probando algunas recetas para ir incluyendo en nuestro recetario.
Está receta de gambas al ajillo, que podemos hacer en sólo 17 minuto, nos viene muy bien, ya que es muy rápida de preparar y está rico, rico y con fundamento como diría el gran Karlos Arguiñano.
Nosotros hemos usado gambas frescas, pero también podéis utilizar gambas congeladas, que tendréis que descongelar previamente. Nosotros los hemos hecho con gambas frescas y así para aprovechar las cabezas y la piel, para hacer un rico fumet.
Ingredientes para hacer gambas al ajillo en Thermomix ®
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gambas al ajillo thermomix ®
290 gramos de gambas frescas
50 gramos de aceite de oliva
8 dientes de ajo
Mitad de una cayena
Un poco de sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer gambas al ajillo?
Detalles de la receta
2 personas
2M
17M
Muy Fácil
Cómo hacer receta fácil de gambas al ajillo paso a paso
Paso a Paso
- Lo primero que vamos a hacer es limpiar las gambas, le quitamos la cabeza y la piel, reservaremos la piel limpia y la cabeza, nos servirá para hacer el fumet.
- Ahora en el vaso el aceite y el ajo, para picar programamos 3 segundo a velocidad 5.
- A continuación echamos la mitad de una cayena y sofreímos, ponemos de nuevo 10 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
- Finalmente añadimos las gambas y ponemos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y no colocamos el cubilete en el vocal.
- Una vez pasado el tiempo, ya tenemos lista nuestra deliciosa receta de gambas al ajillo con nuestro robot de cocina, listo para servir y disfrutar de una rica receta.
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