 Raciones 3 |  Preparación 8M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 215 |
Hoy quiero compartir una receta que descubrí recientemente y que me tiene totalmente fascinada: el falso risotto de almejas con pasta. ¡Es una verdadera delicia! La mejor parte es que esta versión utiliza pasta en lugar de arroz, lo que la convierte en una opción rápida y fácil de preparar con la ayuda de la Olla Eléctrica.
Debo admitir que me inspiré en el gran maestro de la cocina, Arguiñano, quien presentó esta receta en la televisión. ¡Y vaya acierto! No puedo esperar a contarles todos los detalles y secretos detrás de este plato tan sabroso.
Pero antes de entrar en los detalles, permítanme contarles algunos de los beneficios de esta receta. En primer lugar, el falso risotto de almejas con pasta es una alternativa perfecta para aquellos que deseen disfrutar de los sabores del mar en un plato reconfortante y lleno de textura. La combinación de las almejas jugosas y tiernas con la pasta cremosa es sencillamente irresistible.
Además, gracias a la Olla GM, todo el proceso de cocción se simplifica enormemente, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina. Así que si estás buscando una receta casera tradicional pero con un toque innovador, ¡no puedes dejar de probar esta maravillosa receta!
Te aseguro que te transportará a un festín de sabores que no olvidarás fácilmente. ¿Listos para poner manos a la obra y saborear esta deliciosa combinación? ¡Vamos a cocinar juntos!
Pero antes de nada no te olvides de estas otras sencillas recetas:
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- Cómo hacer unos ricos espaguetis con queso azul
- Receta sana y rica de macarrones con brócoli y carne picada
Ingredientes para hacer falso risotto de marisco en la Olla Gm
- 400 gramos de pasta (orzo, piñones o gurullos)
- Almejas al gusto
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 litro de caldo de pescado
- 75 gramos de vino blanco
- Sal al gusto
- Aceite
- Perejil
¿Qué ingredientes necesito para hacer el falso risotto con pasta en vez de arroz?
Cómo hacer la receta de falso risotto con almejas paso a paso
- Empezamos en la cubeta poniendo el aceite y programamos modo sofreír, 10 minutos a temperatura por defecto. Rehogamos la cebolla y zanahoria durante 6-8 minutos.
- Añadimos ahora la pasta y rehogamos ligeramente, vertemos el vino (al gusto) y subimos la temperatura de la olla para que evapore el alcohol durante un par de minutos.
- Calentamos el litro de caldo en el microondas y echamos ¼ de caldo caliente sobre el sofrito y la pasta, cocinamos sin dejar de remover unos minutos.
- Cuando veamos que se ha consumido el caldo, vamos poco a poco añadiendo el caldo de pescado y removemos hasta que la pasta este a nuestro gusto.
- Cuando llevemos 6 minutos aproximadamente de la cocción, le añadimos las almejas, tapamos la olla y cocinamos durante 2 minutos más, hasta que se abran las almejas.
- Pasado el tiempo tenemos nuestro delicioso falso risotto con marisco, solamente dejamos reposar unos minutos y listo para servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
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