¿Cómo hacer sepia en salsa? y ¿Cuales son las mejores recetas de alcachofas en Thermomix?

Con esta receta queremos comprobar qué tal las alcachofas con sepia, ya habíamos hecho las alcachofas con jamón y gustaron mucho.

Es un plato muy rico con sabor a mar y que tan buenos recuerdos nos traen. Por eso queremos probar cúal es el mejor guiso para alcachofas para hacer con Thermomix.

La verdad que todavía no habíamos realizado ninguna receta con sepia en la Thermomix y para probar hechos hecho está rica y saludable receta.

También es cierto que solemos tener el congelador lleno de cosas fácilmente aprovechables y que se descongelan rápidamente, como la sepia, y de algunas verduras que en mi opinión, sale mejor tenerlas congeladas tanto por aprovechar más el producto como las alcachofas.

Solamente tenemos que sacar la sepia del congelador y ponerla a descongelar, unos 30 minutos metida en agua o en el microondas, pero preferimos mejor la primera opción, y listo para empezar a cocinar.

La parte buena de tenerlos congelados estos productos, es que en ese proceso los alimentos se conservan perfectamente y los nutrientes de los alimentos siguen intactos.

La receta de Alcachofas con Sepia en Thermomix® es muy fácil de hacer, la sepia tiene un sabor suave, el protagonista de este plato es la alcachofa mezclado de vez en cuando con ese suave sabor de la sepia que aparece de vez en cuando, le podéis añadir si queréis unas patatas si os gustan, nosotros esta vez no se la hemos echado.

Espero que les guste la receta de este guiso de sepia con alcachofas y que la disfruten.

Ingredientes para hacer receta de alcachofas con sepia en Thermomix ®

alcachofas con sepia en themomix ®

600 gramos alcachofas en trozos o corazones frescos ya limpios en trozos
500 gramos sepia en trozos
300 gramos tomates en cuartos
150 gramos pimiento verde
150 gramos pimiento rojo
300 gramos cebolla
4 dientes de ajo
70 gramos aceite de oliva virgen
1 poquito de sal
250 gramos vino blanco
1 un poco pimentón de la vera

Cómo hacer el guiso de alcachofa paso a paso

Tiempo necesario: 40 minutos.

Raciones: 4 personas Dificultad: Fácil

El primer paso es poner los tomates en el vaso partidos por la mitad y programamos 10 segundos a velocidad 4 y reservamos los tomates picados.
Seguidamente añadimos los ajos, la cebolla y los pimientos verde y rojo, todo junto y troceamos 7 segundos a velocidad 5.

Ahora añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 120º grados, velocidad cuchara y dejamos sofreír sin poner el cubilete en la tapa, para que evapore.
Cuando tengamos el sofrito listo, añadimos la sepia limpia y cortada en trozos, el vino blanco, el tomate reservado anteriormente y un poquito de sal al gusto, programamos 10 minutos, temperatura 120º grados, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara.
Una vez terminado, echamos las alcachofas, el pimentón y removemos un poco con la espátula.

Por último ponemos de nuevo 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara.
* Es importante en este paso el estado de las alcachofas, si has elegido utilizarlas frescas tardarán menos en hacerse, acortar los 15 minutos por 10 o 12.
Una vez pasado el tiempo ya tenemos nuestra delicioso guiso de sepia con alcachofas listo para comer, servir y a comer.

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