La receta de hoy es un ejemplo de ello, una fabada o guisado de fabes Asturiana en la olla eléctrica. Preparada fácilmente y con el sabor ahumado que nos ofrece la morcilla, el chorizo y la panceta. Le hemos añadido un hueso de jamón que nos da al caldo, ese sabor que solamente el hueso sabe dar.
Hemos comprado un envase que se vende en el Mercadona, con toda la carne necesarias para hacer la receta y la verdad que está muy bien.
La forma más deliciosa de hacer la receta, es seguir los pasos a continuación y no te pierdas estos guisos:
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Detalles de la Receta
 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 217 |
Ingredientes para hacer fabada o fabes Asturianas en la Olla GM
- 500 gramos de judías blancas (Las vamos a dejar en un bol con agua fría en remojo durante la noche, normalmente son unas 12 horas)
- 1 paquete de Compango del Mercadona
- 1 hueso de jamón
- Agua
- Sal
¿Qué ingredientes necesito hacer alubias caseras?
Cómo hacer la fabada o fabes tradicionales paso a paso
- Comenzamos escurriendo las judías y la echamos en la cubeta, el agua (hasta que cubra) ponemos modo Turbo 15 minutos, presión y temperatura, la que viene por defecto en la olla y dejamos cocer.
- Quitamos la espuma blanca, que sale al cocer; esto hace que las judías no nos hagan daño.
- A continuación, cuando veamos que apenas tiene ya espuma, apartamos y escurrimos, enjuagamos y reservamos.
- Las echamos de nuevo en la cubeta de la olla, ponemos agua hasta cubrir de nuevo y ponemos el hueso de jamón, la panceta, el chorizo y morcilla, cocemos aparte para que desprendas la grasa (otra opción es echarlo todo junto con las judías) Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos de nuevo modo turbo 15 minutos a presión alta, temperatura 130 grados.
- Pasado el tiempo despresurizamos, abrimos y vemos la cocción de las alubias, ¡si es correcta! Dejamos reposar unos minutos, echamos el chorizo y la morcilla que había cocido aparte.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa fabada guisada, Ya está listo para servir. ¡Buen provecho!
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