 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 290 |
Hoy toca plato tradicional de siempre una receta de carillas y verduras, ya lo hemos dicho en alguna ocasión, los guisos en la Olla salen estupendos, nosotros tenemos el modelo deluxe, que está genial porque la pantalla es muy intuitiva.
Las carillas son esas legumbres que mi madre cuando éramos pequeños, nos la comíamos con la gracia de que eran “muchachitos con chaleco”, la verdad que es una legumbre fácil de comer y en nuestro caso, a nuestro pequeño se la damos pasadas en puré.
Estábamos acostumbrados a cocinar con la Olla a Presión, pero desde que tenemos la olla rápida de GM no la hemos vuelto a utilizar. ¡Esperamos que les guste la receta y que la disfruten como siempre!
Ingredientes para hacer receta de carillas en Olla Gm
- 300 gramos de carillas
- 1 litro de agua
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Ajo
- Perejil
¿Qué ingredientes necesito para hacer receta de alubias con verduras?
Cómo hacer la receta casera de carillas guisadas paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es picar todos los ingredientes para sofreír, el tomate, los pimientos, la cebolla y echamos el aceite, programamos en el menú sofreír 15 minutos, vemos si está la verdura pochada si le falta un poquito poner otros 5 minutos.
- Una vez pasado el tiempo y tengamos el sofrito preparado, añadimos un machado de ajo, perejil y un poquito de sal, que vamos a hacer en el mortero.
- Lo echamos en la cubeta y lo mezclamos bien con el sofrito de verduras, a continuación echamos el 1 litro de agua, la hoja de laurel y ponemos los 300 gramos de carillas.
- Programamos ahora el menú turbo 15 minutos, con la válvula cerrada, presión alta y calor 110º grados de temperatura.
- Ya tenemos lista nuestra receta de muchachitos con chalecos con verduras en la Olla, solo nos falta servir y disfrutar de la clásica receta.
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¿Sabéis que las carillas?
Las carillas es una legumbre, más en concreto es una alubia fina, que es conocida de muchas maneras según la región donde se vaya a comer, muchachito con chaleco, chichares, fridiños.
Es un plato tradicional de siempre en muchos lugares de la geografía Española, pero también, dependerá de la zona, se le conocerá con nombres diferentes, además de hacer guisos muy parecidos pero a la vez muy diferentes entre una región y otra.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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