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Estofado de Carne con Mambo

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(34)


Hola ¿que tal? ya podéis preparar el pan cerca para la receta que os traemos hoy, una rica y sencilla carne estofada o guiso de carne, que no os vais a resistir la tentación de untar sin parar en su rica salsa.

Espero que os guste nuestra fácil receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
2
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
1H 5M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
280
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer carne estofada con Mambo

  • 450 gramos de carne de ternera para guiso

  • 50 gramos de aceite

  • 900 gramos de agua

  • pastilla de caldo de carne

  • 20 gramos de tomate frito

  • 240 gramos de cebolla

  • 130 gramos vino tinto

  • 1 ajo perejil picado *opcional*

¿Qué ingredientes necesito para hacer estofado de carne de ternera?

Los ingredientes necesarios para hacer la receta de estofado de carne
Ingredientes
  1. Lo primero que vamos a hacer salpimentamos la carne y en una sartén echamos el aceite y sellamos los trozos de carne, vamos reservando.Sellamos la carne en una sartén
  2. Ahora en el vaso echamos la cebolla, la zanahoria, el ajo y picamos 10 segundo a velocidad 7.Picar la verdura en el vaso
  3. A continuación echamos el aceite y un poquito más, que habíamos utilizado para sellar la carne y freímos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 7.
  4. Una vez pasado el tiempo echamos el vino y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 7 y colocamos el cestillo encima de la tapa, para evaporar el alcohol del vino.
  5. Por último incorporamos la carne, el tomate frito, el agua, la pastilla, la pizca de sal al gusto y programamos nuevo 45 minutos, sin velocidad, temperatura 120 grados y potencia calorífica 5.Ponemos ahora la carne para preparar junto a los demás ingredientes
  6. Ya tenemos lista nuestra rica receta de carne estofada con nuestra receta clásica, si veis que la carne queda un poquito dura le ponéis un poquito más de tiempo, pero a nosotros nos quedó la carne tierna, espero que disfrutéis de la receta.Cómo hacer la receta de carne estofada en Mambo

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Equipo de Yococino autores de la receta

Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina mi mejor aliado.

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