Ayer fuimos al campo y nos hemos traído unos cuantos membrillos para hacer una receta, ya están maduros y hemos decidido hacer por fin nuestro dulce de membrillo con Mambo.
Nos encanta hacer este dulce cremoso y super-dulce, con ese sabor peculiar que tiene el membrillo, también hemos probado hacer bizcochos aunque fue con Thermomix pero si os gusta solamente tenéis que utilizar nuestra tabla de equivalencia y ya está.
Hemos utilizado un molde para el membrillo, hecho con los cartones de leche, es muy sencillo y le damos una segunda vida a los tetrabrick.
Detalles de la Receta
 Raciones 2 |   Preparación 10M |  Cocinado 1H 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
Ingredientes para hacer dulce de membrillo en Mambo
- 550 gramos de membrillo limpio sin pelusilla de la piel
- 1 limón pelado
- 500 gramos de azúcar (250 gramos de azúcar moreno, 250 gramos de azúcar blanca)
¿Qué ingredientes necesito para hacer receta dulce de membrillo casero?
Cómo hacer dulce de membrillo perfecto paso a paso
- Lo primero que hacemos en echar en el vaso el membrillo limpio y sin pelar, programamos para triturar 6 segundos a velocidad 6.
- Añadimos el limón y el azúcar, ponemos para mezclar 30 segundos a velocidad 10.
- Una vez pasado el tiempo programamos de nuevo 30 minutos a velocidad 4, temperatura 100º grados y calor calorífico 6.
- Después volvemos a programar 30 minutos, velocidad 4, temperatura 100º grados y calor calorífico 8, colocamos el cestillo en nuestro caso y si no lo tenéis no ponemos el vaso medidor.
- Ahora echamos nuestro membrillo en el molde casero preparado con el tetrabrick, le ponemos un poco de papel de horno y lo metemos en la nevera de un día para otro para que coja más consistencia y que esté más rico.
- Al día siguiente tendremos un delicioso dulce de membrillo preparado con el robot de cocina Mambo, una receta sencillamente dulce, espero que les guste nuestra receta.
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Arancha Díaz
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