¿Tienes una receta de Thermomix o Mambo? Descubre cómo convertirla fácilmente entre ambos robots con nuestra tabla de equivalencias y disfruta de más opciones en la cocina.
¿Cómo adaptar las recetas de Thermomix a Mambo?
Con esta sencilla tabla de equivalencia, podrás elaborar las recetas del robot de cocina de Thermomix con Mambo de Cecotec, es una forma sencilla de tener un gran recetario a nuestra disposición, gracias a la tabla podemos hacer con el Cecotec las recetas de Thermomix fácilmente.
Tabla de equivalencia entre Mambo y Thermomix
| Mambo Cecotec | Thermomix TM5 |
|---|---|
| Temperatura 110º y 120º grados | Temperatura Varoma |
| Resto de temperaturas | Igual en ambas |
| Picar velocidad 5 y 6 | Picar velocidad 4 y 5 |
| Al picar poner unos segundos de más para que las cuchillas cojan velocidad | Tiempo de picar verduras |
| Turbo | Turbo |
| Velocidad 1 | Velocidad cuchara |
| Colocar mariposa, cuchara Mambomix velocidad 1-2 o poner cuchillas a velocidad 0 | Giro inverso o Giro Izquierda |
| Cuchara Mambomix velocidad 1-2-3 | Espiga |
| Poner la comida en el vaso y poner velocidad 0 o utilizar la vaporera | Alimentos en el cestillo |
| Potencias calorífica: 10. líquidos. 6-8. Salsa, cremas de verduras o frutas. 4-6. Bechamel, natillas… | No tiene función calorífica |
| Redondear siempre la velocidad hacia arriba. 4/5 en Thermomix equivale a 5 | Los “y medio” 3/5, 4/5 etc. |
Si tienes una receta favorita pero no sabes cómo adaptarla entre Mambo y Thermomix, ¡no te preocupes! Esta guía te ofrece una tabla de equivalencias fácil de usar que te permitirá cocinar con cualquiera de los dos robots de cocina sin complicaciones. Ya no tendrás que descartar recetas o hacer cálculos confusos, aquí encontrarás todos los ajustes que necesitas para aprovechar al máximo tu Mambo o Thermomix. Sigue leyendo y descubre cómo simplificar tu cocina diaria con estos prácticos trucos.
Consejos para cocinar recetas de Thermomix en Mambo
- Temperatura: Colocar la misma temperatura a la hora de hacer las recetas, si pone 100º grados en la receta de Thermomix vamos a poner la misma temperatura en Mambo.
- Jarra o vaso: Tener cuidado a la hora de poner la cantidad, ya que el vaso del Mambo tiene una capacidad de 3,3 litros y la Thermomix 2,2 litros.
- Potencia: Mambo tarda unos 4-6 segundos en llegar a las mismas revoluciones que la Thermomix, por eso si dice 4 segundo de turbo en Thermomix en Mambo dejaremos unos 8 segundos más o menos.
Preguntas sobre la tabla de equivalencia de recetas para Thermomix en Mambo
Las preguntas típicas que nos hacemos a la hora de cocinar con el robot de cocina.
¿A qué equivale la velocidad espiga?
Poner la cuchara Mambomix velocidad 1-2-3 en velocidades bajas.
¿Si pone colocar mariposa en Thermomix?
En el Mambo también podemos colocar la mariposa que lleva con el robot de cocina, encima de las cuchillas.
¿Es la misma temperatura de varoma en grados de Thermomix con Mambo?
En Mambo tenemos que colocar la temperatura a 110º o 120º según la necesidad de cocción.
Procesos de cocinado Robot de cocina Mambo Cecotec
Pasar ver nuestra tabla dinámica con todas las funciones
Tabla procesos del robot de cocina
| Proceso | Tiempo | Velocidad | Temperatura | Potencia | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Limpieza de jarra | 5 minutos | 10 | 40-50°C | Por defecto | Recomendable echar unas gotas de lavavajillas. Temperatura según nivel de suciedad |
| Amasar | 3-10 min. | 1-3 | 0-37°C | Por defecto | Cantidad máxima 2,5 kg |
| Baño María | Indeterminado | – | 90-95°C | 8-10 | Llenar jarra 1.5-2.5L. Introducir recipiente en la jarra |
| Batir | Capacidad 1.5 litros | ||||
| Sólidos (paso 1) | Indeterminado | 5.10-Turbo | – | – | Paso 1: Batir ingredientes duros a Turbo |
| Líquidos (paso 2) | – | 3 | – | – | Paso 2: Echar líquidos y colocar mariposa |
| Cocinar | |||||
| Infusionar Leche | 15 min. | 1 | 60-75°C | 3-5 | Recomendable usar mariposa para evitar que se pegue |
| Derretir Chocolate | 3-6 min. | 1-2 | 37-50°C | 2-4 | * |
| Salsas con nata | 30 min. | 0-3 | 80-100°C | 3-4 | * |
| Salsas con harina/bechamel | 8-10 min. | 0-3 | 90°C | 4-6 | * |
| General/sofreír/dorar | 10-30 min. | 1 | 75-120°C | 5-7 | * |
| Paella | 25 min. | 0 | 120°C | 5-6 | Después de sofreír, verter arroz y programar paella |
| Ternera o Cerdo | 40 min. | 1-2 | 75-110°C | 4-5 | Cortar en trozos de 2 cm, cubrir con aceite, añadir especias |
| Pescado | 15 min. | 1-2 | 75-110°C | 4-5 | * |
| Yogures | 8-12 horas | 0 | 37-42°C | Por defecto | Tiempo según consistencia deseada |
| Arroz/Arroz integral | 25/30 min. | 0 | 105°C | 5-6 | 1 medida de arroz por 2 de agua, 2.5 para integral |
| Guisos | 40 min. – 2 horas | 0-1 | 90°C | 6-8 | Emplear mariposa o pala amasadora, usar cestillo al revés sobre la tapa |
| Pasta | Paso 1: 5-10 min. Paso 2: 5-20 min. |
0 | 118-120°C | 10 | 100 ml de agua por cada 100 g de pasta |
| Hervir/Cocer | Indeterminado | 0 | 100-120°C | 7-10 | Cubrir los ingredientes con agua |
| Vapor | 20 min. | 0 | 120°C | 10 | 500 ml de agua se evaporan cada 20 minutos |
Foto Procesos cocción en el robot de cocina
Si todavía no cuentas con Mambo y quieres comprarla, mira esta página para ver todas sus características.
Cestillo para Mambo Cecotec
Habéis visto el cestillo para preparar el arroz y varias recetas para nuestra Mambo, creo que merece la pena comprar, está genial de precio y lo mejor de todo es metálico de acero-inoxidable
Buenas! Entonces yo puedo usar el robot de cecotec sin seguir las recetas de la app? No sé cómo usarlo manualmente. Gracias.
Si perfectamente, puedes seguir los pasos de nuestro recetario Recetas con Mambo
puedo adaptar las recetas de Thermomix a mambo ? gracias
Si casi todas las recetas son compatibles con los dos robot de cocina, solo tienes que seguir la tabla de equivalencias, además poco a poco vamos a poner las recetas tanto para Mambo como para Thermomix por separadas. Gracias por visitar nuestra web
Gracias x la información. Tenía la Thermomix y ahora me compré la Mambo y ahora puedo hacer recetas de Thermomix en Mambo
Me alegro muchísimo que le haya sido de utilidad esta tabla de equivalencia de recetas. Nosotros la usamos también mucho para algunas recetas.