 Raciones 1 |  Preparación 2M |  Cocinado 8M |  Dificultad Fácil |  Calorías 85 |
La leche condensada casera se puede preparar fácilmente con el Mambo de Cecotec utilizando leche en polvo, agua y edulcorante. Es una receta rápida y práctica para tener este ingrediente disponible cuando no hay un bote en casa, además de permitir ajustar el dulzor y elegir entre leche en polvo entera o desnatada.
El paso fundamental es dejar reposar la mezcla en frío, ya que al enfriarse adquiere la textura espesa y cremosa característica de la leche condensada. Una vez lista, puede utilizarse en tartas, cafés, batidos, con fruta o en diferentes postres caseros.
Ingredientes para hacer leche condensada casera express en Mambo
- 225 g de leche en polvo, entera o desnatada
- 175 ml de agua
- 15 ml de edulcorante líquido apto para cocinar
- Una pequeña cantidad adicional de edulcorante, opcional, si quieres aumentar el dulzor
Cómo hacer leche condensada casera sin azúcar en Mambo de Cecotec
- Colocamos las cuchillas en la jarra del Mambo y comprobamos que estén correctamente instaladas antes de comenzar. Añadimos la leche en polvo, el agua y el edulcorante líquido directamente en la jarra y cerramos la tapa y programamos el Mambo a 90 ºC, potencia calorífica 5 y velocidad 4 durante 8 minutos, dejando que la mezcla se caliente mientras se remueve de forma constante.
- Al terminar, comprobamos que la preparación tenga una textura uniforme y sin grumos, teniendo en cuenta que todavía estará más fluida de lo que quedará una vez fría.
- Vertemos la leche condensada recién preparada en un tarro limpio y hermético y dejamos que pierda temperatura unos minutos. Cerramos el recipiente y lo guardamos en el frigorífico hasta que esté completamente fría y haya adquirido una consistencia más espesa y cremosa.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa leche condensada sin azúcar, removemos suavemente antes de utilizarla y la incorporamos a nuestro postre, café o preparación favorita.
Consejos útiles para esta receta
- Para endulzar café, café con hielo o bebidas calientes.
- Como base de helados, cremas y otros postres caseros.
- Para acompañar fruta fresca, tortitas, gofres o tostadas.
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Arancha Díaz
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