 Raciones 8 |  Preparación 10M |  Cocinado 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 390 |
Si buscas un postre sencillo, cremoso y con un sabor irresistible, este flan de queso preparado con el robot de Cecotec es una apuesta segura. No necesita horno, se elabora en muy pocos minutos y el resultado es una textura suave que se funde en la boca.
La combinación del queso crema, la nata y la cuajada consigue un flan firme pero muy cremoso, perfecto para servir bien frío después de una comida especial o simplemente para darte un capricho cualquier día de la semana.
Además, puedes decorarlo con frutos secos, frutos rojos, caramelo extra o incluso acompañarlo con nata montada para convertirlo en un postre digno de cualquier celebración.
Ingredientes para hacer flan de queso en Mambo Cecotec
- 500 ml de leche entera
- 500 ml de nata para montar
- 200 g de queso crema
- 180 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de extracto de
- vainilla
- Caramelo líquido para el molde
- Nueces troceadas (opcional)
- Piñones tostados (opcional)
Cómo hacer un flan de queso en Mambo con solo unos minutos de preparación
- Cubre el fondo y las paredes de un molde con una capa de caramelo líquido. Reserva mientras preparas la mezcla y coloca las cuchillas en la jarra del Mambo e incorpora la leche, la nata, el queso crema, el azúcar, la cuajada y la vainilla. Programa 10 minutos a 100 ºC, velocidad 4 hasta obtener una mezcla completamente homogénea y ligeramente espesa.
- Cuando finalice el programa, vierte la crema con cuidado sobre el molde caramelizado. Da unos pequeños golpes al molde sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire. Coloca un trozo de film transparente tocando la superficie del flan para evitar que se forme una capa seca.
- Deja templar completamente a temperatura ambiente e introduce el molde en la nevera durante un mínimo de 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo reposar toda la noche.
- Para desmoldarlo, pasa suavemente un cuchillo por los bordes y dale la vuelta sobre una fuente.
- Decora con nueces, piñones tostados o simplemente con un poco más de caramelo antes de servir nuestro delicioso flan de queso casero.
Consejos útiles para esta receta
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para integrarse mejor.
- Utiliza queso crema de buena calidad para conseguir un sabor mucho más intenso.
- Si te gusta menos dulce, puedes reducir el azúcar hasta 140 gramos.
- Un poco de ralladura de limón o naranja aporta un aroma delicioso.
- También puedes preparar versiones individuales utilizando flaneras.
Acompañamientos sugeridos
- Nata montada.
- Frutos rojos frescos.
- Mermelada de frutos del bosque.
- Almendras caramelizadas.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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