 Raciones 10 |  Preparación 5M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 55 |
Hoy traemos una receta muy socorrida, un sencillo caldo de pescado. Nosotros hemos usado merluza, pero podemos utilizar otros pescados.
Lo mejor del caldo es que se puede congelar en una cubitera y vamos sacando los cubitos para cuando los necesitemos.
Lo podemos utilizar para paellas o cualquier otra receta que nos pidan caldo o fumet de pescado, el caldo es mucho más sano y con ingredientes naturales.
Ingredientes caldo de pescado en Mambo
- 1,5 litros de agua
- 50 gramos de aceite
- 125 gramos cebolla
- 80 gramos de zanahoria
- 500 gramos de cabeza y espinas de merluza
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer caldo de pescado casero?
Cómo hacer la receta casera de caldo de pescado paso a paso
- Comenzamos en el vaso echamos la zanahoria y la cebolla, picamos durante 6 segundos a velocidad 6.
- Añadimos la cabeza, las espina de merluza y aceite, programamos de nuevo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Introducimos ahora el agua, la sal y programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
- Con mucho cuidado cogemos el vaso y colamos con colador pequeño.
- Ya tenemos listo nuestro sencillo caldo de pescado, preparado para usar o congelar.
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Arancha Díaz
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