Caldo de Pescado con Mambo

Hoy traemos una receta muy socorrida, un sencillo caldo de pescado. Nosotros hemos usado merluza, pero podemos utilizar otros pescados.

Lo mejor del caldo es que se puede congelar en una cubitera y vamos sacando los cubitos para cuando los necesitemos.

Lo podemos utilizar para paellas o cualquier otra receta que nos pidan caldo o fumet de pescado, el caldo es mucho más sano y con ingredientes naturales.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
10
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
40M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
55
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes caldo de pescado en Mambo

  • 1,5 litros de agua
  • 50 gramos de aceite
  • 125 gramos cebolla
  • 80 gramos de zanahoria
  • 500 gramos de cabeza y espinas de merluza
  • Sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer caldo de pescado casero?

Los ingredientes necesarios para hacer caldo de pescado en Mambo
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de caldo de pescado paso a paso

  1. Comenzamos en el vaso echamos la zanahoria y la cebolla, picamos durante 6 segundos a velocidad 6.Echamos la verdura y picamos en el vaso
  2. Añadimos la cabeza, las espina de merluza y aceite, programamos de nuevo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.Cocer el pescado para el caldo
  3. Introducimos ahora el agua, la sal y programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.Echamos el caldo para cocer
  4. Con mucho cuidado cogemos el vaso y colamos con colador pequeño.Colamos el caldo de pescado
  5. Ya tenemos listo nuestro sencillo caldo de pescado, preparado para usar o congelar.Cómo hacer con Mambo caldo de pescado

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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