 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 378 |
Si te apetece disfrutar del mar en tu mesa sin complicarte, estos fideos a la marinera son la receta perfecta. Una preparación sencilla, llena de sabor, con calamares, gambas y berberechos que se mezclan con los fideos en una salsa suave y aromática.
Ideal para cualquier comida del día, rápida, completa y con el toque casero que tanto nos gusta. Si eres amante de la cocina de cuchara y del marisco, ¡esta receta te va a encantar!
Ingredientes para hacer Fideos a la marinera con Mambo: sabor mediterráneo en cada cucharada
- 350 g de fideos finos
- 200 g de calamares (mejor descongelados)
- 170 g de gambas peladas (descongeladas)
- 1 lata de berberechos
- 35 g de aceite de oliva
- 90 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 70 g de pimiento verde
- 500 g de caldo de pescado
- 1 cucharadita de colorante
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Cómo hacer unos fideos a la marinera irresistibles con tu robot Mambo, paso a paso
- Colocamos la pala Mambomix en la jarra y añadimos el aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento troceados. Programamos 5 minutos, velocidad 1, 110 °C, potencia calorífica 6 para pochar las verduras.
- Incorporamos los calamares descongelados y cocinamos 2 minutos, velocidad 1, 110 °C, potencia calorífica 6.
- Vertemos el caldo de pescado, la sal, el colorante, el pimentón y el líquido de la lata de berberechos. Programamos 9 minutos, velocidad 1, 110 °C, potencia calorífica 6.
- Añadimos los fideos y cocinamos 12 minutos, velocidad 1, 110 °C, potencia calorífica 5, hasta que estén al dente y hayan absorbido parte del caldo.
- Incorporamos las gambas y los berberechos, y programamos 1 minuto, velocidad 1, 110 °C, potencia calorífica 5.
- Colocamos el cubilete y dejamos reposar 3 minutos antes de servir y el resultado: unos fideos suaves, cremosos y llenos de sabor a mar. ¡A disfrutar!
Consejos útiles para la receta
- Puedes añadir unas almejas o mejillones para darle un toque más marinero.
- Si prefieres un sabor más intenso, sustituye parte del caldo por fumet casero de pescado.
- Sirve los fideos inmediatamente para disfrutar de su textura perfecta.
Con qué acompañar los fideos a la marinera
- Una ensalada verde crujiente con limón.
- Un vino blanco frío tipo albariño o verdejo.
- Unas rebanadas de pan casero para mojar la salsa.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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