 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 145 |
La Ensalada Campera es una receta clásica de la cocina mediterránea perfecta para el verano. Esta ensalada casera y fácil de hacer se caracteriza por su base de patatas cocidas y su amplia variedad de ingredientes frescos y sabrosos, como tomate, pimiento, cebolla y atún.
Además, su sencillez y rapidez la convierten en una opción ideal para cualquier comida o cena en días calurosos. También su delicioso sabor, la Ensalada Campera es una opción saludable y equilibrada para los días de calor.
Las patatas, ricas en carbohidratos, son una excelente fuente de energía, mientras que el atún aporta proteínas de alta calidad. Y, por supuesto, la ensalada es una opción fresca y ligera que te ayudará a mantenerte hidratado y nutrido en los días más cálidos del año.
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Ingredientes para hacer ensalada de verano con patatas fácil casera
- 4 Patatas
- Agua
- Aceite
- Sal al gusto
- Pimiento rojo para asar
- Palitos de mar
- Aceituna
- Atún
- Huevos
- Media cebolla
- Opcional aceite de Módena
¿Qué ingredientes necesito para hacer la ensalada campera?
Como hacer la receta casera de ensalada campera fácil paso a paso
- Comenzamos en una cazuela poniendo el agua y la sal y calentamos.
- Echamos ahora las patatas y los huevos a cocer.
- Mientras tanto asar el pimiento, o se puede comprar ya cocido, solamente para echar. En nuestro caso hemos usado la freidora sin aceite para prepararlos.
- Cuando estén las patatas listas, pelar las patatas y los huevos en un bol, vamos añadiendo el resto de los ingredientes y puedes incluir los que más te gusten, mezclar un poco.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada de verano campera. Meter en frigorífico para conservar, y solamente nos hace falta servir y disfrutar, a mí me gusta poner un poquito de aceite de Módena que le da un sabor riquísimo.
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Arancha Díaz
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