Albóndigas de Pollo Tradicional – Receta Casera

Hoy traemos una receta de aprovechamiento, unas sencillas albóndigas de gallina en este caso, pero podemos hacerlo con cualquier otra carne, que no haya sobrado de cualquier guiso que hayamos hecho.

Esta gallina nos sobró de los garbanzos con calabaza, así que vamos a por esta receta de aprovechamiento sencilla de realizar.

Espero que os guste nuestra receta casera.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
12
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
40M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
215
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes albóndigas de pollo tradicional

  • Pollo deshuesado y desmigado cocido
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 1 pastilla de pollo
  • Sal al gusto
  • Harina para rebozar
  • Pan rallado
  • Aceite

¿Qué ingredientes necesito para hacer las albóndigas caseras?

Los ingredientes necesarios para hacer albóndigas caseras de pollo
Ingredientes

Cómo hacer la receta rápida de albóndigas paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer, en un bol es desmigajar la gallina y le quitamos la piel, los huesos y una vez que la tengamos bien deshuesada y limpia.Desmigajamos el pollo quitando le los huesos
  2. Echamos el huevo, el pan rallado, la sal y una pastilla de pollo hecha trocitos y desmigada, amasamos bien hasta que veamos que está la masa bien, para hacer las bolas.Hacemos la masa para las albóndigas
  3. Ponemos ahora en un plato con harina y las vamos rebozando.Rebozamos las bolas de pollo con la harína
  4. Ahora en una sartén ponemos aceite y vamos a ir friendo las albóndigas, hasta que estén doraditas y vamos a ir reservando en un plato.Ponemos en una sartén las albóndigas para freírlas
  5. A continuación, en ese mismo aceite que nos ha sobrado de freír las albóndigas, echamos la cebolla partida en juliana y la pochamos.Ponemos las cebolla en la sartén y pochamos
  6. Cuando esté la cebolla blandita, ponemos las albóndigas y echamos el vaso de vino, ponemos a cocer todo junto unos 10 minutos.Cocemos las albóndigas con la cebolla
  7. Una vez preparadas las albóndigas con pollo las dejamos reposar en la sartén y listas para servir y disfrutar.Como hacer la receta casera de albóndigas de pollo caseras

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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