 Raciones 12 |  Preparación 10M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 215 |
Hoy traemos una receta de aprovechamiento, unas sencillas albóndigas de gallina en este caso, pero podemos hacerlo con cualquier otra carne, que no haya sobrado de cualquier guiso que hayamos hecho.
Esta gallina nos sobró de los garbanzos con calabaza, así que vamos a por esta receta de aprovechamiento sencilla de realizar.
Espero que os guste nuestra receta casera.
Ingredientes albóndigas de pollo tradicional
- Pollo deshuesado y desmigado cocido
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 1 pastilla de pollo
- Sal al gusto
- Harina para rebozar
- Pan rallado
- Aceite
¿Qué ingredientes necesito para hacer las albóndigas caseras?
Cómo hacer la receta rápida de albóndigas paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer, en un bol es desmigajar la gallina y le quitamos la piel, los huesos y una vez que la tengamos bien deshuesada y limpia.
- Echamos el huevo, el pan rallado, la sal y una pastilla de pollo hecha trocitos y desmigada, amasamos bien hasta que veamos que está la masa bien, para hacer las bolas.
- Ponemos ahora en un plato con harina y las vamos rebozando.
- Ahora en una sartén ponemos aceite y vamos a ir friendo las albóndigas, hasta que estén doraditas y vamos a ir reservando en un plato.
- A continuación, en ese mismo aceite que nos ha sobrado de freír las albóndigas, echamos la cebolla partida en juliana y la pochamos.
- Cuando esté la cebolla blandita, ponemos las albóndigas y echamos el vaso de vino, ponemos a cocer todo junto unos 10 minutos.
- Una vez preparadas las albóndigas con pollo las dejamos reposar en la sartén y listas para servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
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