 Raciones 3 |  Preparación 9M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 276 |
Hoy les traigo una receta que es un verdadero tesoro familiar: Muslo de pollo en salsa receta de la Abuela. Esta receta es la definición de amor casero y tradicional, combinando la simplicidad y la rapidez con un sabor que te transportará a casa de la abuela.
Es una receta con pollo perfecta para esos días en los que quieres un plato reconfortante, pero sin complicaciones.
Lo maravilloso de esta receta es que, a pesar de su simplicidad, cada bocado está lleno de sabor y cariño. Los muslos de pollo quedan jugosos y tiernos, bañados en una salsa casera que es el corazón del plato. Y lo mejor de todo es que los ingredientes son fáciles de encontrar y quizás ya los tengas en tu cocina.
¡Anímate a probar esta receta y lleva a tu mesa un pedacito de tradición y sabor casero!
Ingredientes para hacer pollo en salsa tradicional
- 7 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 30 gramos de aceite
- Sal al gusto
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharada de harina
- 33 cl de cerveza (1 lata) podemos sustituir por vino blanco 125 gramos
- 350 gramos de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
¿Qué ingredientes para hacer pollo en salsa casera?
Cómo hacer la receta casera de pollo con salsa paso a paso
- En una olla, calienta un poco de aceite. Sazona los muslos de pollo con sal y séllalos en la olla, cocinándolos hasta que adquieran un color dorado. Una vez dorados, resérvalos a un lado.
- Corta una cebolla en juliana, los dientes de ajo en rodajas, y pela y corta la zanahoria en rodajas gruesas. Sofríe estas verduras en la misma olla junto con una hoja de laurel.
- Cuando la cebolla esté transparente, añade una cucharada de harina y remueve durante un par de minutos, hasta que la harina se cocine y se integre bien con las verduras.
- Vuelve a incorporar los muslos de pollo a la olla y añade cerveza. Sube el fuego para que el alcohol se evapore más rápidamente.
- Añade caldo de pollo hasta cubrir los muslos y lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que la olla comience a emitir vapor, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Tu deliciosa receta de Muslo de Pollo en Salsa de la Abuela está lista para ser servida y disfrutada. ¡Buen provecho!
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Arancha Díaz
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