Tarta de Fruto Rojos y Fresas en Thermomix ®

¡Qué tarta más rica traemos hoy! Si te gustan los frutos rojos y las fresas, seguro que te gustará.

Es una tarta muy sencilla y rica, la hicimos con forma de corazón, ya que la hicimos para el día de la madre, pero se puede con cualquier molde.

Espero que os guste nuestra sencilla receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
8
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
20M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
270
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes tarta frutos rojos y fresas con Thermomix ®

▶ Para la base

  • 150 gramos de galletas María
  • 80 gramos de chocolate fondant
  • 60 gramos de mantequilla

▶ Para la mousse

  • 500 gramos de nata para montar 35 % de materia grasa muy fría
  • 6 hojas de gelatina
  • 300 gramos de frutos rojos y 280 gramos de fresas congeladas
  • 35 gramos de jugo de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 yogur natural

¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta?

Los ingredientes necesarios para hacer la tarta de frutos rojos y fresas en Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta de tarta con frutos secos y fresas, paso a paso

  1. Comenzamos haciendo la basa, para ello echamos las galletas y el chocolate en el vaso para triturarlos, programamos 10 segundos a velocidad 8.Ponemos las galletas y el chocolate y trituramos todo
  2. Ahora echamos la mantequilla y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 2 y temperatura 60 grados.Mezclamos y derretimos la mantequilla
  3. Una vez acabado, vertemos en el molde elegido la masa y vamos apretando cuidadosamente, formando una base y reservamos.Hacemos la base de la tarta con la masa
  4. Comenzamos con la tarta. Ponemos la mariposa en las cuchillas e introducimos la nata montada, programamos 1 minuto y medio a velocidad 3/5, una vez que esté montada la echamos en una fuente y reservamos. (Quitamos la mariposa)Nata montada preparada
  5. En otra fuente echamos la gelatina con agua para que se hidrate y reservamos.Ponemos la gelatina en agua para hidratar
  6. Ahora en el vaso echamos la mezcla de los frutos rojos, las fresas congeladas, el jugo del limón, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5.Ponemos los frutos rojos y el azúcar para mezclar
  7. Cuando se mezcle todo, programamos de nuevo 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados.
  8. Echamos ahora la gelatina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3, cuando esté lo colamos con un colador y ponemos de nuevo en el vaso.Echamos la gelatina y mezclamos con los frutos rojos y las fresas
  9. Por último echamos el yogur y la nata montada, que teníamos reservada y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3.
  10.   Cuando esté todo bien mezclado, echamos en el molde que teníamos reservado con la base hecha de las galletas y metemos en el frigorífico aproximadamente 6 horas o mejor de un día para otro.
  11.   Pasado el tiempo tendremos preparada nuestra deliciosa tarta de frutos rojos, servimos y lista para disfrutar.Ponemos el molde en el frigorífico

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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