 Raciones 8 |  Preparación 10M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 270 |
¡Qué tarta más rica traemos hoy! Si te gustan los frutos rojos y las fresas, seguro que te gustará.
Es una tarta muy sencilla y rica, la hicimos con forma de corazón, ya que la hicimos para el día de la madre, pero se puede con cualquier molde.
Espero que os guste nuestra sencilla receta.
Ingredientes tarta frutos rojos y fresas con Thermomix ®
▶ Para la base
- 150 gramos de galletas María
- 80 gramos de chocolate fondant
- 60 gramos de mantequilla
▶ Para la mousse
- 500 gramos de nata para montar 35 % de materia grasa muy fría
- 6 hojas de gelatina
- 300 gramos de frutos rojos y 280 gramos de fresas congeladas
- 35 gramos de jugo de limón
- 200 gramos de azúcar
- 1 yogur natural
¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta?
Cómo hacer la receta de tarta con frutos secos y fresas, paso a paso
- Comenzamos haciendo la basa, para ello echamos las galletas y el chocolate en el vaso para triturarlos, programamos 10 segundos a velocidad 8.
- Ahora echamos la mantequilla y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 2 y temperatura 60 grados.
- Una vez acabado, vertemos en el molde elegido la masa y vamos apretando cuidadosamente, formando una base y reservamos.
- Comenzamos con la tarta. Ponemos la mariposa en las cuchillas e introducimos la nata montada, programamos 1 minuto y medio a velocidad 3/5, una vez que esté montada la echamos en una fuente y reservamos. (Quitamos la mariposa)
- En otra fuente echamos la gelatina con agua para que se hidrate y reservamos.
- Ahora en el vaso echamos la mezcla de los frutos rojos, las fresas congeladas, el jugo del limón, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5.
- Cuando se mezcle todo, programamos de nuevo 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados.
- Echamos ahora la gelatina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3, cuando esté lo colamos con un colador y ponemos de nuevo en el vaso.
- Por último echamos el yogur y la nata montada, que teníamos reservada y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3.
- Cuando esté todo bien mezclado, echamos en el molde que teníamos reservado con la base hecha de las galletas y metemos en el frigorífico aproximadamente 6 horas o mejor de un día para otro.
- Pasado el tiempo tendremos preparada nuestra deliciosa tarta de frutos rojos, servimos y lista para disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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