 Raciones 8 |  Preparación 10M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 187 |
Buenas hoy traemos una receta de pimientos rellenos con bacalao muy rica y perfecta para un entrante ahora que se acercan las navidades.
Es una receta muy sencilla y que nos ha gustado mucho. Sobre todo la mezcla del sabor del pimiento con el bacalao.
Espero que os guste nuestra deliciosa receta con bacalao.
Ingredientes pimientos rellenos con brandada de bacalao en Thermomix ®
- 1 lata grande pimiento del piquillo
- 300 gramos de bacalao desalado y sin piel ni espinas
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de aceite de oliva virgen
- 70 gramos de leche
- Un pellizco de pimienta blanca
▶ Para la Salsa
- 150 gramos de pimiento rojo
- 45 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de nata líquida de cocinar
- Una pizca de sal
- Aceite de la lata de los pimientos del piquillo
- 3 pimientos del piquillo
¿Qué ingredientes necesito para hacer los pimientos rellenos?
Cómo hacer la receta de pimientos rellenos de bacalao paso a paso
- Vamos a comenzar en el vaso echamos los ajos y troceamos 5 segundos a velocidad 7.
- Ahora echamos el aceite y freímos 6 minutos, temperatura 120 grados a velocidad cuchara. Reservamos.
- Echamos ahora en el vaso el bacalao, la leche y la pizca de pimienta blanca, programamos 6 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1. Dejamos templar un poco y a continuación trituramos 30 segundos y velocidad progresiva del 5 al 10.
- Bajamos los ingredientes al fondo del vaso, con el cubilete puesto ponemos ahora 3 minutos a velocidad 5. Por la tapa ahora echamos el aceite con el ajo que teníamos reservado y vamos emulsionando, poco a poco sin quitar el cubilete, una vez pasado ese tiempo, mezclamos todo 10 segundo a velocidad 5. Reservamos en un bol.
- Comenzamos a hacer ahora la salsa, para ello echamos el caldo de la lata de los pimientos, el pimiento rojo, la cebolla, el aceite de oliva y troceamos todo, 3 segundos a velocidad 5. Ponemos ahora para sofreír 7 minutos, temperatura 120 grados a velocidad 1.
- Precalentamos el horno a 120 grados y añadimos al vaso la nata, los 3 pimientos del piquillo que teníamos reservados para la salsa, una pizca de sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
- Esperamos a que se enfríe un poco y trituramos 30 segundos a velocidad progresiva del 5 al 10.
- Cogemos ahora los pimientos del piquillo y rellenamos con la brandada de bacalao y los colocamos en una fuente, le echamos la salsa por encima que estaba reservada y lo metemos al horno 10 minutos a 180 grados.
- Pasado el tiempo, ya tenemos nuestros deliciosos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, solamente tenemos que servir y disfrutar.
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de pescados y mariscos
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en [email protected] así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.